Gusta juha s kvinojom za najbolju okrijepu

Kvinoja ima visoku razinu bjelančevina i smatra se prikladnim izvorom svih esencijalnih aminokiselina. Uz to, ima niski glikemijski indeks i ne povećava razinu šećera u krvi, zbog čega je posebno pogodna za dijabetičare.

Kvinoja može se koristiti slično kao riža ili kus-kus, kao prilog pirjanom povrću i salatama, kao dodatak varivima, ali i bistrim i kremastim juhama. U varijanti kremaste juhe upoznajte ju kroz ovaj jako fini recept koji donosimo u nastavku!

Gusta juha s kvinojom - recept

Priprema:

1. Mahune očistite, narežite na manje komade.
2. Na maslinovom ulju popržite usitnjeni češnjak, dodajte peršin pa mahune.
3. Polijte vrućom vodom (količina ovisi o gustoći koju želite).
4. Kvinoju operite vrućom vodom par puta pa i nju ubacite u zdjelu kada su mahune napola kuhane (nakon 5-10 minuta) i kuhajte još 10 minuta.
5. Dodajte pelate i još malo peršina te začinite prema ukusu.
6. Promiješajte i juha je gotova. Servirajte toplo i uživajte!

Zanimat će vas i...

• Prhka pita s borovnicama 
• Proljetne quiche košarice s povrćem
• Najsočnija torta od mrkve
• Jaffa kuglof - blagdanski klasik koji morate isprobati