Ovaj je umak prirodni lijek, bez pretjerivanja! Peršin je vrlo zanimljiva ljekovita biljka, ukusna i prihvatljiva za želudac. Peršin je jedan od najboljih izvora vitamina K koji važan za zdravlje krvi, osobito u procesima grušanja, a neka ispitivanja pokazuju da bi mogao biti važan za održavanje zdravlja kostiju. U ljekovite svrhe može se koristiti svježa biljka kao dopuna jelu.

Ovim pestom dopuniti ćete tjesteninu, ali je ovaj pesto zapravo i odlična podloga za pizzu.

Priprema:

1. Peršin nasjeckajte na krupnije komade. U blender stavite češnjak, peršin i sameljite pulsirajući - brže pa sporije okretaje. Postepeno dodajte ulje, lješnjake, pistacije i sol i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.

U istoj kombinaciji i s istim sastojcima (osim peršina) možete napraviti pesto od rukole.

Kako bi obrok s ovim zdravim pestom bio još bolji, pogledajte naš Webshop sa zdravijim verzijama tjestenina: TJESTENINA