Amaranth je odličan izvor proteina, sadrži dvostruko više iskoristivog kalcija od mlijeka, triput više vlakana od pšenice, a njegovo je lišće iznimno dobar izvor željeza. Obiluje i mineralima kao što su kalij, bakar, magnezij, fosfor i posebice manganom, te vitaminima A, B6, K i C, folnom kiselinom i riboflavinom.

Sadrži vrijedne aminokiseline, među njima i lizin koji djeluje protiv virusa herpesa, a što je svakako najvažnije napomenuti jest to da ne sadrži gluten što ga čini pogodnim za osobe preosjetljive na gluten.

S njim i suncokretovim sjemenkama napravite pravo šećerno dizalo. Umor? Nedostatak šećera? Loša koncentracija? Ne više uz energetske i zdrave pločice čiji recept saznajte u nastavku.

Priprema:

1. Na zagrijanoj tavi stavite amarant (ne svih 80 grama već malo po malo da prekrije tavu) i poklopite te pustite da pucketa kao kokice. U drugoj zdjeli med lagano otopite pa ubacite sve sastojke osim amaranta. Dobro sve promiješajte i ubacite raspucani amarant. U pleh prebacite smjesu koja će biti malo nepovezana u početku i lijepo sve poravnajte i stavite na sobnu temperaturu 20-ak minuta, a potom u hladnjak na 2 sata. Ohlađenu smjesu režite na prutiće.

Ovi prutići biti će malo "keljavi", ali su idealan obrok kada vam padne šećer i kada vam više od ičega treba nešto slatko.

Amarant je vrlo zahvalna namirnica za brojne recepte:

FAŠIRANCI OD AMARANTA

AROMATIČNA JUHA OD AMARANTA

ČOKOLADNI PUDING OD AMARANTA

Za dodatne zdrave recepte i savjete, prijavite se na našu mailing listu.

Slični recepti

Recepti Tri užine za vaše školarce Priprema: 40 min Sastojci: 10

Recepti Slatke pločice od amaranta za dizanje energije Priprema: 30min + hlađenje Sastojci: 6

Recepti Treba vam zdravi međuobrok i slastica? Probajte pločice od jogurta i voća! Priprema: 10min + hlađenje Sastojci: 4

Recepti Amarant za doručak i krenite u zdravi dan Priprema: 45min Sastojci: 5

Recepti Želite lagan i fin ručak? Napravite tikvice punjene kvinojom! Priprema: 45min Sastojci: 7

Recepti Čokoladni puding od amaranta Priprema: 30min Sastojci: 8