Za razliku od bijelog i smeđeg šećera čija je razlika upitna, vrste riža koje se razlikuju po bojama uistinu je velika, posebno s nutricionističkog stajališta.

Od bijele, koja je najsiromašnija hranjivim tvarima do crne ili divlje riže, koja je uistinu najbolji odabir za poboljšanje zdravlja. Zašto?

Divlja riža izuzetno je bogata bjelančevinama, mineralima, vlaknima, B vitaminima te folnom kiselinom. Sadrži vrlo malo masnoća, a odlikuje je i mala kalorijska vrijednost.

Priprema se na malo posebniji, ali ne puno kompliciraniji način od obične bijele riže. Rižu prvo treba dobro oprati 2-3 puta, zagrijati dvije šalice vode i dodati jednu šalicu riže, posoliti i kuhati 45 minuta. Jedna šalica divlje riže kuhanjem će se povećati čak tri do četiri puta. Kada je spremna, rižu iskoristite za odličnu, hranjivu salatu s povrćem.

 

Priprema: 

1. Rižu skuhati prema našim uputama pa ohladiti.
2. Sitno narezati papriku, rajčice, mladi luk i svježi peršin te zajedno sa grahom dodati riži.
3. Sve zajedno pomiješati, dodati sok od jednog limuna i maslinovog ulja po želji. Na kraju posoliti i popapriti.

S crnom rižom smo probali i jedan super desert pa probajte i vi:

ZAŠTO CRNA RIŽA I JEDAN SUPER DESERT S NJOM