Kadhi umak - savršen izvor proteina

Svi recepti

26. studeni 2015.

Dvije su glavne uloge u ovom umaku. Brašno od slanutka kao izvrstan izvor proteina i vlakana te jogurt kao odličan izvor kalcija i također proteina. Kada pomiješate te dvije namirnice dobivate savršeni hranjivi umak/sos- kadhi umak.

Prema imenu se može povezati da umak dolazi iz Indije odnosno da je on specijalitet indijske kuhinje, a znate i sami da Indijci jako dobro kuhaju i da se jako dobro hrane pa smo odlučili iskoristiti još jedan u nizu njihovih recepata.

Ovom receptu potrebna su samo dvije već nabrojane namirnice i voda. Pretpostavka je da ćete umak začiniti povrće ili žitarice pa vodu kojoj ste kuhali određene namirnice nemojte bacati.

Priprema:

Brašno od slanutka umutite u malo vode (kao da radite tempuru) i tu smjesu zajedno s jogurtom i malo vode od kuhanja (žitarica ili povrća) miješajte i kuhajte 15-ak minuta.
Vode od kuhanja u počecima stavite malo kako bi dobili gustoću. Ako je pregusto, dodajte još malo.
Na kraju možete posoliti i dodati kurkume.

* Najbolje je da se voda od kuhanja dodaje postepeno.

Indijska kuhinja pokazala se kao najzdravija. Još neke recepte iz te egzotične i hranjive kuhinje provjerite među našim tekstovima:

Za još više zdravih savjeta i recepata, prijavite se na naš newsletter!

kadhi, umak,