Krem juha je divna okrijepa u hladnije dane, ali i zasitna varijanta nečeg što obično jedemo za predjelo. Od krem juha zbilja je moguće najesti se, a spremamo ih na nebrojeno mnogo različitih načina.
Jedan od onih koji će dobro doći u bilo koje doba godine jest s mrkvom u glavnoj ulozi. I ne samo mrkvom, već i bademovim maslacem i omiljenim slanutkom.
Načina za pripremu krem juha postoji čak nekoliko. Tu su one juhe u koje se dodaje brašno, one u koje se dodaje kiselo ili vrhnje za kuhanje, a tu su i one u potpunosti prirodne, na bazi temeljca i povrća. Ovim zadnjem se vodimo i u ovom receptu, u kojem nema rezanaca ni prženih kruščića ili kupovnih grickalica za juhu već homemade začinjenog i zapečenog slanutka, koji tako dobro pristaje u ovoj spicy juhici.
Kombinacija ludih začina i povrća ne čini ju samo ukusnom već i superzdravom!
Priprema:
1. Zagrijte u zdjeli sezamovo ulje pa ne njega bacite sjeckani češnjak te dodajte sve začine i mrkve narezane na manje dijelove.
2. Pirjajte 2-3 minute pa dodajte temeljac i vodu i sve kuhajte barem 20 minuta dok mrkva ne postane mekana.
3. Blenderom sve izblendajte pa dodajte sriracha umak, maslac od badema, javorov sirup i limunov sok.
4. Još jednom sve pomiješajte, zasolite i zapaprite.
5. Za kraj, kad poslužite juhu pospite ju hrskavim slanutkom.
