Zeleno varivo s kvinojom - zdravije od ovog ne može

Puno proteina.

Točno ove dvije riječi opisuju varivo koje ćemo danas kuhati. Par sastojaka, vrlo malo sjeckanja i pripreme i kuhanje od cca 30 minuta dijele vas od variva koje bi se na našim jelovnicima moralo naći barem jednom tjedno. Zeleno, zdravo, hranjivo! 

Žitarice u varivima daju posebnu čar. Što okusom što zbog činjenice da ih zgusnu bez zaprški, brašna i nezdravih dodataka. U ovom našem čušpjazu naći će se kivnoja, a u pomoć će joj doći i bulgur.

Kvinoja i bulgur za ukusno i zdravo varivo

Kvinoja kao kompletan izvor bjelančevina (s obzirom da sadrži svih 9 esencijalnih aminokiselina što predstavlja osnovnu razliku u odnosu na ostale žitarice) čini ovo varivo najboljom opcijom za ručak i večeru. Pored toga, kvinoja sadrži još i aminokiselinu lizin koja predstavlja esencijalan izvor rasta i oporavka tkiva. Objedinjeno u energetskoj vrijednosti, 100 g sirove kvinoje sadrži 368 kcal od čega je 64,1% ugljikohidrata, 14,1% proteina i 6% masti.

S druge strane, tu je bulgur. Bulgur je niskokaloričan, ima malo masti i pogodan je za ljude koji su na dijeti. Ne samo da će vam visoke razine vlakana pomoći da se osjećate sitima, nego će i spriječiti prejedanje i česte međuobroke, ali ćete unijeti i manje kalorija ako ćete konzumirati bulgur umjesto drugih žitarica. Potječe iz mediteranskih zemalja i danas se najviše koristi u Turskoj i Indiji, a dobiva se obradom durum pšenice. 

I jednu i drugu žitaricu isprobali smo već puno puta pa najbolje da se sad odmah pohvalimo najdražim receptima te nastavimo dalje kuhati ovo varivo.

• POPEČCI S BULGUROM
• TIJESTO ZA PIZZU OD KVINOJE
• TART OD KVINOJE

Jasno vam je, ovo varivo nije zeleno od ovih dviju žitarica. Za boju i hrpu nutrijenata pobrinuli su se grašak i kvinoja, a najbolja kombinacija začina učinit će svoje na kraju kuhanja.

No da ne duljimo i previše vam toga ne objašnjavamo, možda najbolje da krenete rezuckati poriluk i krenete u avanturu zvanu - najzdravije zeleno varivo ikad!

Zeleno varivo s kvinojom - recept

Priprema:

1. Na malo maslinovog ulja zažutite poriluk pa mu dodajte bulgur i kvinoju i podlijte povrtnim temeljcem ili vodom.
2. Pred kraj kuhanja dodajte grašak.
3. Začinite po želji.

Oduševljeni smo ovim jelom na žlicu. A vi? 

Za još mnogo ukusnih i zdravih recepata, prijavite se na naš besplatan Newsletter!

Zanimat će vas i...

• Proljetna tjestenina u kremastom zelenom umaku
• Veganski čokoladi mousse - brzi recept koji obožavamo!
• Proljetne quiche košarice s povrćem
• Najsočnija torta od mrkve
• Jaffa kuglof - blagdanski klasik koji morate isprobati

Slični recepti

Slano i slasno Meksička kvinoja za inovativnu božićnu trpezu Priprema: 30 min Sastojci: 9

Recepti Suhi grašak - mahunarka s najviše proteina za najukusnije juhe Priprema: 30 min Sastojci: 9

Jela na žlicu Vegetarijansko varivo s graškom popravlja dan Priprema: 90 min Sastojci: 9

Jela na žlicu Proljetno varivo koje je zdravo, brzo i povoljno Priprema: 25 min Sastojci: 7