Kolač od banana i chia sjemenki

Svi recepti

19. svibanj 2016.

Zamislite da tortu ili kolač možete jesti za doručak. Zvuči kao san, ali zapravo nalazite se u javi...i to zahvaljujući fenomenalnim chia sjemenkama. Navikli ste s chia sjemenkama raditi pudinge, znate da ga možete ubaciti u krekere ili kruh, ali u kombinaciji s bananom, od ovih hranjivih sitnih zrna možete napraviti pravu, slasnu tortu.

Zašto bi i u desert trebali ubaciti chiu? Osim što će dobro povezati sve sastojke, chia sjemenke svakom obroku pojačavaju izvor vlakana, obogaćuju ga omega 3 mastima, a onima koji ih jedu snižavaju kolesterol, poboljšavaju probavu, pomažu kod dijabetesa itd...

Priprema:

U zdjeli pomiješajte bademovo brašno, tapioka škrob, laneno brašno, sodu, sol i chia sjemenke.
U drugoj zdjeli s mikserom izmiksajte kokosovo ulje (nemojte ga topiti) i med pa dodajte jedno jaje i drugo jaje konsantno miksajući. Dodajte izgnječenu bananu, ekstrakt vanilije i kokosovo ulje dok ne dobijete finu, glatku, kompaktnu smjesu. Te mokre sastojke dodajte suhima i dobro miksajte mikserom da se sve poveže.
U pleh 20x20 stavite papir za pečenje (neka bude što duži kako bi pokrio kuteve pleha i kako bi kasnije lakše izvadili kolač. Smjesu stavite na papir i pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.
Nakon 30 minuta zapiknite čačkalicu u sredinu kolača. Ako izađe suha i čista, kolač je sigurno gotov. Izvadite iz pleha povlačeći papir za pečenje s obje strane i pustite da se malo ohladi.

Prijavite se na naš besplatan Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane! Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu.