Nekoliko recepata bez brašna koji će vas osvojiti

Jednostavno, brzo i zdravo - to su ukratko svi recepti koji ne sadrže brašno i koji samim time ne trebaju puno pripreme. Lagani deserti, odlične zamjene za kruh i drugi obroci kojima brašno ne treba slijede u nastavku i zasigurno će vas osvojiti.

Keksi s maslacem od kikirikija

Potrebni sastojci:

• 1 šalica maslaca od kikirikija
• 3/4 šalice šećera kokosovog cvijeta
• Pola žličice sode bikarbone
• 1 jaje
• 1 šalica kakao drobljenih zrna
• Malo soli

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180 °C.
2. Pomiješajte maslac od kikirikija, šećer, jaje, sodu bikarbonu i sol u srednjoj zdjeli sve dok se ne stope.
3. Zatim im dodajte i čokoladne kapljice.
4. Pomoću žlice rasporedite tijesto na plohu za pečenje.
5. Pecite 14 minuta, dok ne poprime laganu smeđu boju, pričekajte da se malo ohlade na plohi za pečenje, a zatim ih prebacite na žičani stalak dok se potpuno ne ohlade.

Uštipci od graha

Potrebni sastojci:

• 1 šalica graha (dobro operite i potopite na 5 sati)
• 1 velika mrkva (naribana)
• Glavica luka (sitno sjeckana)
• Soja sos
• Začini

Priprema:

1. Nakon što je grah stajao u vodi 5 sati među dlanovima protrljajte dio po dio kako bi ljuska graha pala. I ponovite to par puta kako bi sve ljuske pale.
2. Ocijedite i pola graha ubacite u blender s malo vode. Kada se dobro zblenda u gustu smjesu, dodajte i drugi dio graha i opet blendajte s malo dodavanja vode (minimalno kako bi radio blender).
3. Kada ste sve izblendali dodajte luk, začine i soja sos.
4. Smjesu ostavite u frižideru minimalno par sati (najbolje 24 sata).
5. U zagrijanom kokosovom ulju pržite male kuglice koje ste formirali iz smjese.
6. Pecite dok ne dobiju zlatnu boju.

Oopsie kruh

Potrebni sastojci:

• 100 g krem sira (Abc ili Philadelphia)
• 3 jaja
• ½ žličice praška za pecivo
• Malo soli (preporučamo himalajsku)

Priprema: 

1. Odvojite bjelanjke i žumanjke.
2. Napravite čvrsti snijeg od bjelanjaka i malo himalajske soli, a u drugoj zdjeli umutite žumanjke, sir i prašak za pecivo do glatke smjese.
3. Snijeg potom pažljivo dodajte u smjesu žutanjaka i sira.
4. Polako miješajte kako bi zadržali zrak u smjesi.
5. Žlicom uzimajte smjesu i stavljajte ju na pleh sa papirom za pečenje.
6. Pecite 25 minuta na 150°C.

Krem juha od prosa

Potrebni sastojci:

• 1 pastrnjak
• 1 manji korijen celera
• 2 velike mrkve
• 2 manje glavice luka
• 1 šalica prosa (oko 100 grama)
• Himalajska sol
• Češnjak u prahu
• Sitno nasjeckan medvjeđi luk (po želji)
• 2 žlice maslinovog ulja
• Malo peršina

Priprema:

1. Na maslinovom ulju popržiti luk (narežite na veće komade) i dodati mrkvu i pastrnjak narezane na kolutiće i celer par većih komada.
2. Doliti s malo vode i kuhati na blagoj vatri oko 30 minuta.
3. Potom dodate proso i sol pa nastavite s kuhanjem.
4. Dodajte postepeno vode, jer će proso puno upiti. Nakon 20 minuta izvadite luk, a mrkvu, celer i pastrnjak skuhani s prosom stavite u blender (ako ne želite potpunu kašu nemojte svo povrće izblendati). Vratite u zdjelu, dodajte još malo vode, začinite i prokuhajte 2-3 minute.

Pizza bez brašna

Potrebni sastojci:

• 250 g lanenih sjemenki
• 120 g naribanog parmezana
• 2 jaja

Priprema:

1. Pećnicu stavite grijati na 200 stupnjeva.
2. U većoj zdjeli pomiješajte lanene sjemenke, parmezan i 2 jaja te miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
3. Smjesa će biti pomalo ljepljiva pa je pustite barem 5 minuta da povuče više vode te postane lakša za razvlačenje.
4. Vodom namočenim rukama uzmite smjesu i raširite je po papiru za pečenje.
5. Stavite u pećnicu na 8 minuta pa izvadite i stavite nadjeve i pecite još 15 minuta.

Za dodatne zdrave recepte i savjete, prijavite se na našu mailing listu!