Početna Recepti Pikantna veganska juha od suncokretovih sjemenki

Pikantna veganska juha od suncokretovih sjemenki

Vrsta jela

Glavno jelo

Vrijeme pripreme

20min

Složenost

Vrlo jednostavna priprema

Sastojci

Objavljeno: 16. lipanj 2016.

Pikantna veganska juha od suncokretovih sjemenki

Ova juha nije predjelo. Ova juha je pravi, cjeloviti obrok na žlicu koja nutritivno hrani čitav organizam. Gladni ste, trebate minerale i vitamine, volite jesti na žlicu i hranite se zdravo? Ova juha od brokula i sjemenki suncokreta je idealan obrok za vas.

Pikantna juha s finim i zdravim sastojcima odličan je odabir i za vegane.

Brokula sadrži visoke količine vitamina C i beta-karotena, a time jača naš imunitet i štiti od gripe i prehlade. S druge strane, sjemenke suncokreta ističu se udjelom vitamina E koji je glavni antioksidativni vitamin topiv u mastima. Sprječava oksidaciju kolesterola i na taj način štiti krvožilni sustav.

Impresivan "životopis" za tako jednostavnu juhu koja ne treba puno pripreme, zar ne!?

Potrebni sastojci:

1/2 kg brokule

1 i pol žlica maslinovog ulja

1/2 luka

1 grana celera

1/4 šalice sjemenki suncokreta

Malo crvene paprike

2-3 kapi tabasca

Prstohvat crne soli

2 šalice povrtnog temeljca

1/2 šalice sojinog jogurta (ili običnog)

Priprema: Nasjeckajte luk i celer, a brokulu narežite na sitne cvjetove. U zdjeli zagrijte ulje pa ubacite celer i luk i pržite dok luk ne pozlatni pa ubacite brokulu. Dobro promiješajte i popržite kratko pa ulijte povrtni temeljac. Pustite da zavrije pa kuhajte 7-8 minuta i dodajte sjemenke suncokreta. Nastavite kuhati još koju minutu pa par cvjetova brokule izvadite. Ostatak koji se kuhao ubacite u blender i dodajte sve sastojke pa izblendajte. Na kraju poslužite, vratite par izvađenih cvjetova brokule i posipajte s još malo suncokretovih sjemenki.

Sjemenke suncokreta su zakon, a to dokazuju i slijedeći recepti:

TJESTENINA SA SJEMENKAMA SUNCOKRETA

NAMAZ OD PATLIDŽANA I SUNCOKRETOVIH SJEMENKI

BEZGLUTENSKI KRUH SA SJEMENKAMA