Salata s azuki grahom - najzdraviji prilog uz roštilj

Svi recepti

19. travanj 2016.

Azuki grah je malo tamno crveno ovalno zrno, veličine oko pola centimetra. S jedne strane ima uočljivi bijeli rub. Zbog svoje tamno crvene ili smeđe boje i slatkastog okusa, tradicionalno se na dalekom istoku poslužuje u posebnim prilikama - na rođendanima, vjenčanjima, na novogodišnjim svečanostima.

Od njega se pripremaju posebno cijenjeno slatko tijesto, različiti kolači, sladoledi, preljevi za kolače, no azuki grah ćete danas upoznati u jednoj iznimno finoj i zdravoj kombinaciji - salati s mrkvom, celerom i mladim lukom.

Priprema:

Azuki grah namočiti sat vremena prije kuhanja i kuhati ga 1 sat.
Mrkvu i celer izrezati na štapiće ili naribati na trakice i samo blanširati 2 minute u kipućoj vodi. Luk izrezati na kolutiće.
Sve sastojke izmiješati i ostaviti da se ohlade.

Roštilj s ovom salatom više nikad neće biti isti. Isto tako, dimljeni seitan i dimljeni tofu odlična su kombinacija uz ovu salatu.

Prijavite se na Newsletter i saznajte što je noviga u svijetu zdrave hrane s Tvornicom zdrave hrane. S prijavom dobivate popust od 10% a prvu narudžbu.

azuki grah,

Komentiraj i ocijeni recept

Ime i prezime

Ocijeni recept 1 2 3 4 5

Tvoj komentar…

Tvoj email neće biti objavljen i koristit će se samo u svrhu odgovaranja na ostavljeni komentar/recenziju.