Slani štapići kao zdravija varijanta grickalica - 2 recepta

Koliko puta vam je došla želja za grickanjem i za nečim što bi samo malo "prigrizli"? Za takve trenutke potrebni su manji obroci, a najbolji odgovor kada tražite takvo što su slani štapići. Donosimo vam recepte za slane štapiće u dvije varijante- jedne s pirom, a jedne bez glutena.

Ako ste intolerantni na pešnicu i njene proizvode, a htjeli mi grickalicu koja je i zasitna i hranjviija od onih s običnim brašnom- tu su slani štapići od pira.
U jednakom omjeru pomiješajte pirovo brašno, svježi sir i margarin (odnosno ghee). Dakle, ako koristite 100 grama pirovog brašna treba vam i 100 grama sira i margarina. 

Priprema:

1. Dobro promiješajte sastojke kako bi dobili glatku smjesu/tijesto. Tijesto ostavite u hladnjaku pola sata, a potom ga razvaljajte na glatkoj površini i "preklopite" tri puta kako bi na kraju štapići bili kao da su od lisnatog tijesta.

2. Nakon zadnjeg "preklapanja" razvaljajte tijesto na 3 cm debljine i narežite tijesto na trakice/štapiće. Posipajte štapiće himalajskom soli ili sezamom ili kimom i stavite peći na 200 stupnjeva 15-ak minuta.

Bezglutenski štapići jednako su ukusni te su odlična alternativa za sve one koji ne podnose gluten. Zbog toga što su bez glutena, sastojaka je nešto više.

Potrebni sastojci:

• 300 grama bezglutenskog brašna
• 250g margarina ili ghee maslaca
• 1 jaje
• 250g svježeg sira
• 1dcl mlijeka
• Soda bikarbona na vrh noža
• 1 žličica himalajske soli
• 1 žlica sezama (za posipavanje)

Priprema:

1. Umutite mast/margarin, sir i jaje da se sjedini. U to dodati mlijeko, himalajsku sol i sodu bikarbonu.
2. Postupno toj smjesi dodajte brašno. Ručno miješajte smjesu.
3. Tijesto razvaljajte i režite ga na štapiće. Pospite sezamom. Peku se u prethodno zagrijanoj pećnici oko 15 min na temperaturi od 200 stupnjeva.

                

Odlično bezglutensko brašno nabavite u našem asortimanu.