Proljetne galette s povrćem tope se u ustima!

Svi recepti

12. travanj 2023.

Galette su nam iz sezone u sezonu omiljeni brunch te ih rado pripremamo u slatkim i slanim varijantama. Ovog puta, odlučili smo se napraviti pravu proljetnu, mediteransku, slanu (i slasnu) verziju galette sa sirom, tikvicama, šparogama, rajčicama i bosiljkom. I nismo pogriješili, rezultat je jednostavno fantastičan!

Što su galette?

Francuska tradicionalna kuhinja prepuna je delicija, a u posljednjih nekoliko godina posebno je popularna postala rustikalna pita pod nazivom galette. Galette je najjednostavniji oblik prhke pite kod koje se ne morate naročito zamarati formom. I uz najmanji trud će izgledati odlično, a zgužvana korica i rustikalan izgled su upravo ono što galettama daje poseban šarm!

Proljetne galette sa sezonskim povrćem

Proljetne galette krasi prhka baza prekrivena sezonskim povrćem. Prhke proljetne galette prepune su okusa i boja te su savršen izbor za brunch, a mogu biti i sjajan ručak ili večera uz izdašnu zdjelu zelene salate. Izuzetno su efektne, pa su odličan izbor kada očekujete goste, a sigurno će uljepšati i vaši uskršnji stol.

Pripremaju se brzo, recept nije kompliciran, a galettu možete poslužiti ravno iz pećnice ili pak ohlađena na sobnu temperaturu. Vjerujemo da ste već ogladnili, pa da ne duljimo, bacimo se na pripremu hrskavih i mirisnih galetta!

Galette s povrćem - recept

Popis svih sastojaka nalazi se pri vrhu stranice s desne strane, a postupak pripreme čeka vas u nastavku.

Priprema:

Brašno, sol i maslac razmrvite rukama dok ne dobijete nešto nalik krušnim mrvicama, pa dodajte jaje i ružmarin i zamijesite glatko tijesto.
Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi pa ga premažite ricottom u koju ste umiješali harissa začin. Nasložite tikvice i šparoge pa preklopite rubove tijesta.
Pecite na 180 stupnjeva 30-ak minuta.
Pred kraj pečenja dodajte rajčice i bosiljak.

Za još mnogo ukusnih i zdravih recepata, prijavite se na naš besplatan Newsletter!