Šarenije i finije ne može, jer punjeni batat je serviran!

Prvo zahlađenje i oblačniji dani zahtjevaju hranjive obroke toplih aroma. Postoji li bolji način za završiti dan od isprobavanja jesenskih delicija koje će nas grijati i pružiti nam okrijepu. Postoji li bolji način od eksperimentiranja s batatom?

Slatki krumpir okusom i teksturom podsjeća na kraljicu jeseni – bundevu stoga se lako kombinira u slatkim i slanim receptima. Nutritivno bogat i ukusan, batat je na tržnicama poprilično jeftin jer mu sezona počinje u jesen. Batat se uglavnom priprema kao prilog, od njega se rade kremaste juhe, njoki i tjestenine, a ovog tjedna odlučili smo napraviti punjenu verziju za lak i jeftin večernji obrok. Yumyum nam je dala ideju u kojoj kvinoja i slanutak vode glavnu riječ.

Batat ili volite ili ne volite, nema treće opcije no svakako je bolja ona prva, jer s njim je moguće kuhati sve i svašta poput:

• BATAT BRUSKETE
• NJOKI OD BATATA
• FLATBREAD KRUŠČIĆI OD BATATA

Recept za specijalitet iz pećnice je serviran!

Priprema:

1. Kvinoju stavite u vodu, posolite i kuhajte 20-ak minuta na laganoj vatri dok voda ne ispari
2. Zatim kvinoju pomiješajte sa slanutkom, grahom, paprikom, peršinom i začinima
3. Batat operite, prerežite, polijte maslinovim uljem i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 45 minuta, ili dok ne omekša
4. Sredinu pečenog batata lagano zgnječite vilicom i napunite kvinojom i povrćem
5. Poslužite uz grčki jogurt

Ako niste za ovu varijantu, poigrajte se nekom svojom! Ono što je super kod punjenih batata jest da možete iskoristiti ostatke nekog ručka.

Javite nam dojmove! 

I nemojte se zaboraviti prijaviti na NEWSLETTER-u.