Zdravi recepti koji će uljepšati mjesec studeni

S dolaskom jeseni i promjenom vremena, mijenja se i naš način života, pa bi tako osim toplije odjeće i obuće morali posegnuti i za nečim što će zaštititi naš organizam od bakterija i virusa koji prijete u ovo godišnje doba.

U studenom, osim pripreme organizma, treba posegnuti i za namirnicama koje nam jesen nudi i prizalogajiti vrlo ukusne i zdrave obroke od bundeve, kestena, patlidžana i ostalih dobrih namirnica.

Lagani doručak poput zobene kaše ili chia pudinga, zeleni smoothie ili tost s avokadom – odlični su za početak dana!

Za ručak se svakako moraju naći jela na žlicu, zapečeno povrće i originalnih veganskih recepata koji će vas oduševiti.

Pa krenimo...kuhajmo u studenom najukusnije do sada!
 

1. ZAPEČENA POVRTNA TJESTENINA

Potrebni sastojci:

• Penne tjestenina
• Patlidžan
• Bio umak od rajčice
• Cherry rajčice
• Mozzarella

Priprema:

1. Do pola skuhanoj tjestenini dodajte umak od rajčice, nekoliko prepolovljenih rajčica te patlidžan, koji ste prethodno nasjeckali na kockice i kratko propirjali na tavici.
2. Začinite po želji i dodajte mozzarellu pa pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko pola sata.
    

2. BUNDEVASTI UŠTIPCI

Potrebni sastojci:

• 1 šalica naribane sirove bundeve
• 2 žlice pirovog integralnog brašna
• 1 žličica aru praha
• Himalajska sol
• Kokosovo ulje za prženje

Priprema:

1. Sve sastojke izmiješajte da se povežu (osim kokosovog ulja).
2. Tavicu prekrijte uljem i pržite uštipke sa svake strane dok ne porumene.
    

3. KUPUS IZ PEĆNICE

Potrebni sastojci:

• 1 kupus
• 3 žlice ghee maslaca (otopljen)
• 5 češanja češnjaka (nasjeckanih)
• Malo soli i papra

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
2. Kupus režite po šnitama i svaku šnitu premažite ghee maslacem.
3. Po svakoj šniti stavite malo sjeckanog češnjaka, začinite i stavite peć na 20 minuta.
4. Okrenite svaki komad i s druge strane pecite još 20.
    

4. JUHA OD KESTENA

Potrebni sastojci:

• 300 grama kestena
• 1 poriluk
• 1 stabljika celera
• 150 grama mrkve
• Himalajska sol
• Kokosovo ulje za kuhanje ili ghee maslac

Priprema:

1. Kestene operite i zarežite “iksić” na njima, ali pazite da bude zarezana i unutrašnja opna.
2. Kuhajte ih oko 1 sat, ocijedite ih i ogulite.
3. U loncu kuhajte poriluk i mrkvu narezane na kolutiće dok mrkva ne omekša (ostavite malo vode od kuhanja povrća).
4. S “drepalicom” ili u multipraktiku usitnite skuhane kestene, mrkvu, poriluk i celer.
5. U zdjeli na malo ulja dodajte razmiksano povrće i dodajte vruće vode od kuhanja i sve zajedno miješajte i kuhajte par minuta.

I da, ne zaboravite!

Osim što će jelima dati aromu, imaju snažnu ulogu u jačanju imuniteta.
Najbolji začini za ovo doba su: đumbir, kurkuma, kajenski papar, klinčić, muškatni oraščić.

Za još više zdravih recepata i savjeta, prijavite se na naš newsletter! 

Slični recepti

Slano i slasno Šarenije i finije ne može, jer punjeni batat je serviran! Priprema: 60 min Sastojci: 8

Recepti Najbolje jesenske juhe za okrijepu

Slano i slasno Najbolji recepti s paprikom za kraj ljeta Priprema: 10 Sastojci: 10

Recepti Najbolji recepti s mrkvom, kraljicom povrća Priprema: 15min Sastojci: 8