Izbornik
Korisnička podrška: +385 1 5573 568
Kategorije proizvoda
Brza narudžba
0
U košarici (0)

Vaša košarica je prazna.

Košarica je prazna. Dodajte bilo koji proizvod iz kataloga.

Kupon je obračunat Obriši
Dostava: Besplatno
Sveukupno: € 0,00
Do besplatne dostave nedostaje vam € 40,64
€ 0,00 / € 40,64
0
Početna Recepti Slasna pogača socca s puno povrća je mljac
Međuobrok - Slano jelo

Slasna pogača socca s puno povrća je mljac

Svi recepti
02. travanj 2020.

U Genovi je ovo jelo poznato pod nazivom farinata, u Nici ga zovu socca, dok je u Toskani znano pod nazivom cecina.

Kako god odlučite zvati ovu pogaču, jedno je sigurno - cijela vaša obitelj će ju obožavati!

Kao prilog glavnom jelu, kao zamjena za kruh, kao dio doručka i večere, kao snack koji možete nositi sa sobom. Socca je odgovor na sve vaše zahtjeve. Ona je zapravo pravi predstavnik sirotinjske kuhinje koja od svega dva, tri sastojka napravi vrhunsku deliciju. I ona je zapravo nešto između kruha i palačinke od slanutkovog brašna.

Već smo nekoliko njenih inačica radili, a najviše su nam se svidjeli ovi recepti:

 Kad bismo išli dublje u povijest, našli bismo da je u vrijeme starih Grka i Rimljana ovo jelo služilo kao jako hranjiva zamjena za kruh. Recept je prežvio pad Rimskog carstva i zadržao se sve do danas. U raznim oblicima i raznim dodacima.

Jednu od najšarenijih varijantu serviramo vam danas! 

Priprema:

  1. Upaliti pećnicu na 200 stupnjeva te pustiti u njoj posudu u kojoj ćete peći. Može biti okrugli lim za pečenje ili bilo koja okrugla posuda koja ide u pećnicu. 
  2. Pomiješati brašno od slanutka, začine, vodu i ulje te pustiti da odstoji 15 minuta. Može i dulje, preko noći no ja sam išla na kraću varijantu od 15 minuta.
  3. Nasjeckati na sitno papriku i luk te staviti na zagrijano ulje u tavu. Dinstati dok povrće ne omekša te začiniti sa soli i paprom i dodati špinat. Kuhati još nekoliko trenutaka, dok špinat ne povene.
  4. Umiješati gotovo povrće u smjesu od slanutka, izvaditi toplu posudu iz pećnice, nauljiti i obložiti papirom za pečenje te preliti smjesu. Izravnati i staviti peći otprilike 15 minuta. Dužina pečenja ovisi o širini posude. Što je veća posuda to je socca tanja i time se kraće peče. Socca je gotova kada je dobila zlatnu boju i na dodir je tvrda. 
  5. Izvaditi iz pećnice i pustiti nekoliko minuta da se ohladi u kalupu, zatim izvaditi iz kalupa, zarezati i servirati.

I? Jeste probali svoju soccu? Koga je najviše oduševila? 

Pišite nam vaše dojmove i kulinarske tajne, a i svakako nam se prijavite na NEWSLETTER!  

Komentiraj i ocijeni recept

Vaš email neće biti objavljen i koristit će se samo u svrhu odgovaranja na Vaš komentar/recenziju.
Komentari (1)
Dijana Rohtek, 13. travanj 2020.
Savršeno i zdravo.

Korisnička podrška

Pon - Pet: 07:00 - 15:00h

+385 1 55 73 568

info@tvornicazdravehrane.com

Želiš 10% popusta?
Prijavom na newsletter ostvari 10% popusta na prvu narudžbu. Besplatno primaj savjete i recepte iz svijeta zdrave prehrane.