Šparoge - proljetnice s kojima morate probati ove recepte

'Carsko povrće' kako ih ponekad nazivaju, šparoge su dobile nadimak zahvaljujući popularnosti koju su stekle još u rimsko doba, kada su podanici odlazili u berbu šparoga za careve, a danas su poznate kao jedne od najzdravijih namirnica svijeta i prava kulinarska delikatesa.

Zbog svoje visoke nutritivne vrijednosti i siromašnog kalorijskog sastava, šparoge su idealne za pripremu laganih, zdravih jela tijekom proljeća i ljeta dok traje sezona branja divljih zelenih šparoga. Jedna šalica šparoga ima svega 43 kalorije pa je ta namirnica idealna ako želite reducirati prehranu i pripaziti na kilažu.

Mi smo u Hrvatskoj veliki sretnici, jer šparogu lako nađemo u domaćem obliku, ali i divlju ako se bacimo u lov.

Postoji obilje recepata i načina pripreme ove ukusne proljetne namirnice koja se u prirodi može pronaći već od ožujka pa sve do srpnja, iako najzdraviji način pripreme podrazumijeva što kraću termičku obradu kako bi se sačuvala maksimalna količina nutrijenata. 

Preporučeno vrijeme pirjanja ili kuhanja šparoga na pari je ne duže od 5 minuta.

S našim receptima i super savjetima, napravite genijalne obroke s ovom omiljenom proljetnicom. 

Tržnice ili neka dobra "veza" za kakve divlje šparoge samo čekaju...

ŠARENO SA ŠPAROGAMA

Potrebni sastojci:

• Svežanj šparoga
• 4-5 krumpira
• 6-7 mrkvi
• Svežanj rotkvica
• Malo maslinovog ulja
• Začini po želji

Priprema:

1. Krumpir očistite i razrežite na polovice pa stavite peći.
2. Kad je krumpir pri kraju, dodajte ostalo očišćeno povrće (narezano na polovice) te sve prelijte maslinovim uljem i začinite po želji.
3. Zatim ih posložite na pleh za pečenje i pecite 15 do 20 minuta na 190 stupnjeva.

JAJA I PARMEZAN

Potrebni sastojci:

• 4-5 šparoga
• 2 jaja
• Malo soli
• Parmezana po želji i ukusu

Priprema:

1. Šparoge posložite u kalup za pečenje i preko stavite 2 jaja.
2. Posolite i naribajte malo parmezana pa zapecite u pećnici kratko da jaja budu pečena.

POMMES OD ŠPAROGA

Potrebni sastojci:

• 1 svežanj šparoga 
• 1 šalica usitnjenih badema
• ⅓ šalice parmezana 
• 1 žlica češnjaka u prahu 
• Malo origana
• Malo soli i papra
• 2 jaja

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva, a šparoge očistite.
2. U jednu zdjelu pomiješajte zdrobljene bademe, parmezan, češnjak u prahu, origano, sol i papar. 
3. Umutite jaja pa umočite šparoge u jaja te u smjesu s bademima i parmezanom.
4. Posložite sve na pleh obložen papirom za pečenje i pecite oko 20 minuta te okrenite malo i još pecite par minuta.

Ako ste uživali u spravljanju ovih sjajnih jela, uživat ćete u upoznavanju još brojnih drugih recepata...nakon prijave na NEWSLETTER.

Zanimat će vas i...

• Namaz od avokada - brzi recept koji uvijek uspijeva
• Recept za namaz od leće i oraha
• Kolač od badema i naranče - za slatku porciju čiste ljubavi!
• Doručak s kvinojom - recept za zdravi početak dana
• Kako skuhati najkremastiji griz na mlijeku?