Tart od kvinoje zamjenit će svaki quiche koji ste jeli do sad

https://www.tvornicazdravehrane.com/kvinoja-bez-glutena-proizvod-7838/?search_q=kvinojaIako je mnogi svrstavaju među žitarice, kvinoja je "pseudožitarica" poznata tisućama godina u prehrani. Kvinoja je kompletan izvor bjelančevina s obzirom da sadrži svih 9 esencijalnih aminokiselina što predstavlja osnovnu razliku u odnosu na ostale žitarice.

Prilikom kuhanja, omjer vode i kvinoje može biti čak 5:1, jer ova žitarica jako upija tekućinu i znatno povećava obujam. Jednom kad je skuhana spremna je za najsavršenije obroke kao što su: VOĆNA SALATA S KVINOJOM, NAJZDRAVIJA SLASTICA OD KVINOJE I KAKAO PRAHA ili SALATA OD KVINOJE I GRAŠKA.

Danas pak pripremamo nešto laganije, s povrćem, za što vam ne treba puno vremena.

Priprema:

1. Skuhajte i dobro ocijedite kvinoju, a pećnicu stavite grijati na 180 stupnjeva.

2. Kokosovim uljem poprskajte pleh pa stavite peći šparoge i prepolovljene rajčice na 8 minuta.

3. Ohlađenu kvinoju stavite u zdjelu i pomiješajte s jajima i parmezanom.

4. U pleh promjera 26 cm stavite malo ulja i smjesu od kvinoje, parmezana i jaja.

5. Pecite na 15 minuta, a za to vrijeme u jednoj zdjeli povežite kozji sir, ricottu, limun koricu, peršin i vlasac.

6. Tu smjesu stavite na pečenu bazu od kvinoje.

7. Pečene šparoge i rajčice stavite na vrh tarta pa pecite još 7-10 minuta.

8. Dobiveni tart možete začini s malo aceto balsamica i svježeg listova bosiljka.