Tortilje od konjac brašna - bez glutena i s niskim udjelom ugljikohidrata

Tortilje su zgodan i praktičan obrok kojeg možete puniti raznim nadjevima ili koristiti kao krekere i čips uz namaze i dipove. One kupovne daleko su od pojma zdravog, a one koje radimo kod kuće uglavnom su od običnog brašna pa su i pune ugljikohidrata, a i šećera.

Donosimo recept za bezglutenske tortilje od dvije vrste "low carb" brašna i od konjac praha koji je poznat po tome da nema kalorija, a da sadrži puno vlakana. Ne samo da se koristi u tradicionalnoj azijskoj medicini i kuhinji, već konjac često koriste dijabetičari i one koji su na low carb dijetama. Uz to što sadrži vrlo nizak udio ugljikohidrata, ove tortilje ne sadrže gluten.

Tortilje od konjac brašna - bez glutena i niskim udjelom ugljikohidrata

Priprema:

1. Prvo promiješajte suhe sastojke.
2. U drugu zdjelu pomiješajte jaja i ulje pa to dodajte suhim sastojcima prvo miješajući rukom, a onda mikserom. Kad se dobro sjedine, ubacite kipuću vodu i prekrijte zdjelu kako bi para radila svoje.
3. Kada se sve lagano ohladi, stavite tijesto još par sati u hladnjak kako bi se dobro stisnulo. Tavicu stavite na srednje jaku vatru (može tava za palačinke), a komade tijesta trgajte i razvaljajte na debljinu koju želite između dva masna papira za pečenje. 
4. Izvaljanje tortilje stavite peći dok ne potamne s jedne pa s druge strane.

Znamo koliko volite tortilje i lepinje pa imamo još par dobrih recepata:

• ZELENE TORTILJE OD TIKVICA
• BEZGLUTENSKE TORTILJE
• TORTILJE OD CVJETAČE

Od nekaloričnog, bezglutenskog konjac brašna radi se i SHIRATAKI TJESTENINA koju morate probati.