ZDRAVI UMACI ZA SVAKODNEVNA JELA

Priprema:

Pomiješajte sve navedene sastojke. Poslužite uz rižu i meso ili kao dressing za salatu.

Umak od krastavca i jogurta

Potrebni sastojci:

2 čašice punomasnog jogurta

krastavac

režanj češnjaka

Himalajska sol

Priprema: Nasjeckajte krastavac i češnjak i pomiješajte s jogurtom, dodajući prstohvat soli. Umak poslužite hladan uz kuhano ili sirovo povrće.

Salsa verde – zeleni umak za ribu

Potrebni sastojci:

2 jušne žlice svježeg nasjeckanog peršina

3 nasjeckana češnja češnjaka

1 dcl djevičanskog maslinovog ulja

Priprema: Pobrinite se da nabavite svježi peršin za ovaj umak – samo takav imat će pravi, originalni okus. I peršin i češnjak dobro nasjeckajte kako bi se poslije umak mogao lakše rasporediti po jelu. Ovaj tradicionalni umak, odličan je dodatak jelima od ribe.

Umak od avokada s mentom

Potrebni sastojci:

1/2 oguljenog i očišćenog avokada

Ocijeđeni sok pola limete

2-3 svježa listića mente, narezana na komadiće

2 žlice maslinovog ulja

Prstohvat himalajske soli

Svježi crni papar

Priprema:

Dobro izgnječite avokado vilicom, dok ne dobijete kašicu. Pomiješajte i ostale sastojke, dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Ovaj umak možete koristiti za salate, ali i meso i ribu.

Zdrave gljive

Potrebni sastojci:

150-200g Shiitake gljiva

Zobeno vrhnje

Začini za kuhanje po vašem izboru (vlasac, bosiljak, kopar)

Kokosovo ulje bez mirisa

Umak od soje

Kurkuma u prahu

Limunov sok

Priprema:

Na zagrijanu tavu dodajte shiitake narezane na ploškice, smanjite vatru i pustite da se dinstaju dok ne smekšaju i puste svoj sok. Kada su gljive „učinile svoje“, dodajte zobeno vrhnje za kuhanje i začine (bosiljak, kopar) i kurkumu te po potrebi malo soli. Pustite da se kuha 3-4 minute nakon čega umaku možete dodati rižu, tjesteninu, pire krumpir ili pak seitan, tofu, piletinu.

Himalajsku sol i kokosovo ulje koji se koriste u ovim receptima nabavite na Webshopu Tvornice, klikom na: MOJA NATURA PROIZVODI.