Imate jagode? Vrijeme je za tapioka puding s njima!

Svi recepti

28. travanj 2020.

Za one dane kada želite drugačiji i poseban doručak ili desert koji možete prilagoditi apsolutno svakom, tapioka je idealno riješenje!

Kako? Lako! S tapioka perlama.

Tapioka puding se u vrlo tekućem stanju poslužuje kao desert u mnogim azijskim restoranima i sushi barovima i poput sezonskog voća ili malih slatkiša uglavnom ide na “račun kuće”.

Već smo pisali o tapioki, škrobastoj namirnici, koja se dobiva iz korijena latinoameričkih biljaka manioka (cassava, yucca) i tapioka.

S njom smo i radili super stvari:

Iako čisti ugljikohidrat (škrob) tapioka je zdrava lako probavljiva hrana, osobito kad se miješa s drugim namirnicama. Najčešće se u kulinarstvu koristi za pripremu pudinga obzirom da u kontaktu s toplom vodom ili mlijekom postaje želatinasta.

Tapioca je divna namirnica za sve vegane i alergičare (na gluten ili mlijeko), a puding od perlica tapioke je desert za sve koji poslije dobrog obroka požele nešto slatko, a opet lagano. I za sve koji vole jagode, bar kad je ovaj super recept od YumYum u pitanju!

Tapioka puding s jagodama - recept

Priprema:

Jagode narezati na kockice, pa s ostalim sastojcima za džem staviti u lonac i kuhati na laganoj vatri dok ne omekšaju, po želji ih možete i smiksati štapnim mikserom. Džem rasporediti u čašice za serviranje i pustiti da se hladi.
Tapioka perlice staviti u lonac s mlijekom i pustiti da odstoji 30 minuta.
Dodati ostale sastojke za puding pa kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne, cca 15 minuta (dodatno će se zgusnuti u hladnjaku), staviti sa strane.
Puding rasporediti u čašice preko džema od jagoda i ostaviti u hladnjaku nekoliko sati prije serviranja.
Ukrasiti listićima badema i svježim jagodama.

Prijavite se na naš besplatan Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane! Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu.