Tapioka-chia puding za najzdravije "ubijanje" želje za slatkim

Svi recepti

02. lipanj 2016.

U današnjoj prehrani gotovo je nemoguće izbjeći šećer odnosno razna sladila koja poput nevidljivog neprijatelja vrebaju u gotovo svakom obroku. Stručnjaci stoga često nude savjete kako 'ubiti' želju za slatkim i smanjiti unos šećera u organizam, ali

Na popisu zdravih i hranjivih slatkiša našao se i ovaj puding od tapioke škroba i chia sjemenki. Korijen tapioke (kasave) je vrlo izdašan jer sadrži čak 80% lako probavljivog škroba. Ovaj škrob koji je prirodno bez glutena pogodan je za pečenje, kuhanje, a dobar je i kao dodatak umacima i varivima. Jedan je od najkorisnijih škrobova u kuhinji, jer osim što nema dodatnog okusa niti boje, njime se naročito dobro mogu pripremati jela bez grudica.

S perlama ili škrobom ljudi najčešće rade slatke pudinge, a u kombinaciji s chiom koja je bogata omega 3 mastima i hranjivim vlaknima, puding postaje pravo nutritivno remek djelo.

Priprema:

Malo manje od 0,5L mlijeka staviti kuhati i u to mlijeko dodati med i kokosovo ulje.
Pomiješati suhe sastojke, tapioka škrob, kako i steviju te u njih dodati ostatak hladnog mlijeka i dobro pjenačom promiješati.
Kad mlijeko zavrije dodati smjesu u njega i pjenačom miješati dok ne postane gusto
U šalicu staviti chia sjemenke te mlijeko i mješati žlicom svakih par minuta da se chia sjemenke ravnomjerno rasporede. Kada malo zgusne smjesa uliti u već prethodno serviranoj čaši u koju smo dodali sloj tapioca pudinga.

Za još više zdravih savjeta i recepata, prijavite se na naš newsletter!