Pašteta od soje je proteinski rajski namaz

Hrana i lijek; 'ta - teou' ili 'veliki grah' kako su soju nazivali stari Kinezi tisućama godina prije Krista, svrstavajući je u red svetih biljaka.
Ova nevjerojatna biljka, ljekovita je, a sadrži, ovisno o vrsti (žuta, zelena crna soja), između 37 i 50% proteina (dva puta više nego u mesu), uključujući sve esencijalne aminokiseline! Osim toga, pravi je rudnik minerala, vitamina i vlakana!

I kako sad ne napraviti ukusnu paštetu koja je još puna visokovrijednih nutrijenata?

Priprema:

1. Skuhanu soju i sve ostale sastojke dobro sameljite u multipraktiku.
2. Nakon što jednom sameljete, žlicom sve promiješajte i još jednom upalite multipraktik.

Kako pripremiti i skuhati soju?

Soju operite u nekoliko voda, potopite u dvije litre vruće vode i ostavite da prenoći. Ujutro ju isperite par puta pa stavite kuhati. Kuhanje žute soje traje 3 sata ili 45 minuta u ekspres loncu (u oba slučaja prethodi najmanje 24 - satno namakanje). Zelena soja iziskuje najmanje 8 sati namakanja i kuhanja 45 - 60 minuta na umjerenoj vatri (ili 15 minuta u ekspres loncu).

Prijavite se na naš besplatan Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane! Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu. 

Zanimat će vas i...

• Hrskave okruglice od tikvica savršen su proljetni prilog
• Sočan kolač s jagodama i posnim sirom iz jedne posude
• Focaccia - jednostavan recept za tradicionalnu mediteransku pogaču
• Beskvasni kruh od pira - brzi recept koji uvijek uspijeva!