Šećer od breze (ksilitol) - za dijabetičare, za djecu i trudnice

Korisnička podrška

Šećer od breze još se može naći pod nazivom Ksilitol, a predstavlja odličnu zamjenu običnom rafiniranom šećeru.

06. studeni 2023.

Možda ste se kroz istraživanje zdrave hrane ili kroz čitanje zdravih recepata upoznali s namirnicom Ksilitol (xylitol). To nije nikakva neobična namirnica iz neke daleke zemlje već šećer od breze, prirodni zaslađivač, strukturno sličan bijelom šećeru.

Konzumacija brezinog šećera ne dovodi do pretilosti, ima blagotvoran učinak na zube, alkalizira tijelo, za iskorištavanje nije potreban inzulin, ubrzava probavne procese i potpomaže izlučivanje. Mogu ga sa sigurnošću koristiti odrasli, djeca, dijabetičari, trudnice, osobe koje žele smršaviti i osobe koje su na kandida dijeti.

Ksilitol ili brezin šećer - odlična zamjena za bijeli šećer

Šećer od breze je bijeli, slatki, kristalizirani ugljikohidrat, jedan od prirodnih šećera. Okus i izgled, vrlo je sličan, tradicionalnom bijelom kristalnom šećeru pa je kao takav odlična zamjena upravo običan šećer. Biološki učinak na organizam pak potpuno je suprotan bijelom šećeru.

Naime, xylitol odnosno šećer od breze nalazi se u hranjivim vlaknima kore stabla breze i ima oko 40% manje kalorija od običnog šećera. Šećer od breze također ima nizak glikemijski indeks koji iznosi 7 (glikemijski indeks običnog šećera iznosi 70).

Zamjena običnog šećera s ksilitolom u prehrani:

dovodi do smanjena količine visceralnog masnog tkiva,
poboljšava simptome dijabetesa,
prevenira nakupljane suvišnih kilograma.

Brezin šećer - upotreba

Brezin šećer ublažava neprirodan osjećaj gladi, smanjuje žudnju za šećerom i ugljikohidratima, pospješuje probavne procese i spriječava konstipaciju, pomaže u stabilizaciji razine šećera u krvi i drži ju na niskoj razini, ne hrani loše bakterije u organizmu, može se koristiti i u slučaju gljivičnih infekcija candidom, ima alkalizirajući i detoksicirajući učinak, potpomaže apsorpciju kalcija i vitamina B.

Ipak, u razdoblju privikavanja brezin šećer može ubrzati probavne procese, a kod osjetljivih osoba i kod djece može izazvati proljev. Preporučuje se zato dva do tri tjedna umjerenog korištenja.

Šećer od breze predstavlja odličnu zamjenu običnom rafiniranom šećeru. Još je jedna od prednosti nad ostalim sladilima to što je izuzetno stabilan te otporan pri visokim temperaturama, dakle postupkom zagrijavanja ne gubi svoje vrijednosti. Ovaj nadomjestak za šećer može se koristiti kao obični kristalni šećer u omjeru 1:1.

Gdje kupiti šećer od breze?

Šećer od breze možete kupiti u Tvornici Zdrave Hrane. A ako vam je od tipkanja po kompu draža šetnja po gradu, onda nas posjetite u našim trgovinama, a popis lokacija pronađite ovdje. P.S. Jeste znali da ako se učlanite u naš Loyalty program, ostvarujete minimalno 5% popusta ZAUVIJEK. Super, zar ne?! Više o Loyalty Klubu saznajte na linku: Loyalty klub.

Prijavite se na naš besplatan Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane! Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu.