Izbornik
0 kom
Kupon je obračunat - Obriši
Dostava: Besplatno
Ukupno bez PDV-a: 0,00 kn
Ukupan PDV: 0,00 kn
Ukupno bez dostave: 0,00 kn
Sveukupno: 0,00 kn
0
BESPLATNA dostava za narudžbe iznad 299 kn
Početna Zdravi kutak Super hrana Nekoliko je razloga zašto bi trebali dati šansu kelju pupčaru
Zelene glavice prepune vitamina.

Nekoliko je razloga zašto bi trebali dati šansu kelju pupčaru

Objavljeno: 29. studeni 2018.

Kelj pupčar jedno je od najzdravijih povrća, jer potiče djelovanje pojedinih enzima u ljudskoj stanici i snaži njezinu obrambenu moć. Najbolje ga je kuhati na pari, jer tada korisni sastojci ostaju neoštećeni.

Na određeni način kelj pupčar, ili kako ga mi radije nazivamo prokulice, u našem je kraju zapostavljen. Em ga neki nikada nisu probali, em se priprema malo, i još je tužnije što i onda kad se nađe na jelovniku, uglavnom bude ponuđen u nekoj nemaštovitoj ulozi.

Mnoge vrste povrća su izvikane i njihove dobrobiti su preuveličane u raznim časopisima ili internet publikacijama, ali ovo povrće je bez preuveličavanja jedno od najzdravijih na svijetu. Prokulice jako dobro podnose zimske hladnoće. I za razliku od mnogih drugih povrtnih kultura, upravo su nam dostupne sa svim obiljem hranjivih tvari koje čuvaju u svojim glavicama. A znate li zašto ih mnogi nazivaju i superhranom? Pa zato što imaju antikancerogena svojstva, podižu imunitet i što je za njih osobito značajno, pune su folne kiseline. A to je itekako važno za sve buduće majke i one koje to žele postati.

Prokulica ili kelj pupčar zaslužuje kulinarsku pripremu “u punom sjaju” jer je ovo niskokalorično povrće pravo čudo kad je riječ o hranjivim tvarima. Prokulica je odličan izvor vitamina A, B, C, E i K, a sadrži i brojne minerale: kalij, mangan, željezo, magnezij, bakar, kalcij. Tu su i omega-3 masne kiseline, bjelančevine, vlakna...

Biljni fitonutrijenti iz kelja pupčara dokazano štite od nekoliko vrsta raka. Ovo povrće je u zadnjih nekoliko godina dobilo znatnu pažnju naučne zajednice zbog pretpostavke da ima antikancerogena djelovanja, a većina rađenih studija do sada su pokazale istinitost te pretpostavke (i na životinjama i na ljudima). Jedan od načina na koji kelj pupčar štiti od raka je taj da pojačava stabilnost našeg DNK koji je podložan oštećenjima. Kelj pupčar zajedno sa ostalim glavičastim i zelenim lisnatim povrćem snižava razine kolesterola. Treba napomenuti da su efekti snižavanja kolesterola pojačani kada se kelj kuha na pari. Zbog obilja vitamina, minerala i omega-3 masnih kiselina prokulice pridonose zdravlju kože i vezivnih tkiva pa su odlična “hrana za ljepotu”. Na jelovniku se preporučuju i za dobru probavu, čvrste kosti, snažne mišiće.

A one idu uz sve. Od njih se mogu raditi namazi, idealne su kao snack pa čak i pojačavaju zdrave napitke. Obožavaju češnjak i pancetu. Slažu se s krumpirima, tjesteninom, kestenima. Mogu se kuhati, dinstati, zapeći, grilati, povezati s vrhnjem. Vole i đumbir. Rado se pojavljuju u gustim juhama, ali i kao nadjev u pitama. Vole i ribu, i zanimljivo je da su zapravo vrlo popularne u brojnim europskim gastronomskim pričama.

Mi , naravno, imamo dokaze da su sjajne u brojnim receptima:

KREM JUHA OD PROKULICA

SALATA OD KESTENA I PROKULICA

PROKULICE I PARMEZAN

 

 

Autor:
Tara Lukičić
Svi članci ovog autora
Komentari

Ocjenjeno: puta
Pošalji komentarOdustani
Danas izdvajamo za tebe
Array ( [50] => Array ( [id] => 50 [code] => 57-2794 [position_h] => 0008 [level] => 1 [total] => 15 [total_discount] => 0 [main_image] => catalog/manufacturer/bionaa_5a4e5938f1718.png [title] => Biona [url] => https://www.tvornicazdravehrane.com/proizvodi/proizvodjaci/biona/ [url_basic] => biona [landing_page] => 0 ) [81] => Array ( [id] => 81 [code] => 5-2794 [position_h] => 0011 [level] => 1 [total] => 13 [total_discount] => 0 [main_image] => catalog/manufacturer/bobs-red-mill-logo-cleaned1_5a4d0a2df193f.png [title] => Bob s Red MIll [url] => https://www.tvornicazdravehrane.com/proizvodi/proizvodjaci/bob-s-red-mill/ [url_basic] => bob-s-red-mill [landing_page] => 0 ) [91] => Array ( [id] => 91 [code] => 91-2794 [position_h] => 0005 [level] => 1 [total] => 51 [total_discount] => 0 [main_image] => catalog/manufacturer/fushi_5a4e52cdac3a2.png [title] => Fushi [url] => https://www.tvornicazdravehrane.com/proizvodi/proizvodjaci/fushi/ [url_basic] => fushi [landing_page] => 0 ) [45] => Array ( [id] => 45 [code] => 52-2794 [position_h] => 0004 [level] => 1 [total] => 21 [total_discount] => 0 [main_image] => catalog/manufacturer/gullon_5a37715be877b.jpg [title] => Gullon [url] => https://www.tvornicazdravehrane.com/proizvodi/proizvodjaci/gullon/ [url_basic] => gullon [landing_page] => 0 ) [1] => Array ( [id] => 1 [code] => nutrigold [position_h] => 0001 [level] => 1 [total] => 334 [total_discount] => 21 [main_image] => catalog/manufacturer/nutrigold-logo_5a4f1b600a15a.png [title] => Nutrigold [url] => https://www.tvornicazdravehrane.com/proizvodi/proizvodjaci/nutrigold/ [url_basic] => nutrigold [landing_page] => 0 ) [25] => Array ( [id] => 25 [code] => 32-2794 [position_h] => 0007 [level] => 1 [total] => 52 [total_discount] => 0 [main_image] => catalog/manufacturer/orgran_5a3787fe3679f.jpg [title] => Orgran [url] => https://www.tvornicazdravehrane.com/proizvodi/proizvodjaci/orgran/ [url_basic] => orgran [landing_page] => 0 ) [82] => Array ( [id] => 82 [code] => 9-2794 [position_h] => 0003 [level] => 1 [total] => 170 [total_discount] => 0 [main_image] => catalog/manufacturer/probios_5a378a2587146.png [title] => Probios [url] => https://www.tvornicazdravehrane.com/proizvodi/proizvodjaci/probios/ [url_basic] => probios [landing_page] => 0 ) )
Newsletter
Prijavom ostvari 10% popusta na prvu narudžbu
Primaj besplatne savjete i recepte svijeta zdrave prehrane