Prve asocijacije na jesen su žuto lišće, poneki kišni dan, šetnje u šumi, čizmice i vestice te naravno, najukusniji plodovi prirode s kojima se kuhaju čarobna jela. Omiljena čarobna jesenska jela koja su i vrlo zdrava odlučili smo izdvojiti za vas i natjerati vas na kuhanje i pečenje pa konačno uživanje u sjajnim ukusima.
Priprema: Kestene ogulite i stavite kuhati. U drugoj zdjeli skuhajte prokulice. Na tavi zagrijte maslinovo ulje pa ubacite kuhane kestene i prokulice, začinite po želji i poslužite.
Priprema: Butternut tikvu koja je inače prilično tvrda narežite na par komada te ju skuhajte da omekša. Vilicom probajte je li omekšala, izvadite iz vode i uz pomoć nožića skinite koru. Meso tikve dobro izgnječiti i posliti te pomiješati s pireom. Kada se sve dobro ohladi, umiješajte 3 šalice brašna i rukama oblikujte u tvrdo rijesto. Iz tog tijesta trgajte komadiće (oblik njoka) i svaki komadić malo uvaljajte u brašno.
Njoki su gotovi pa ih možete ili odmah pržiti na ulju ili staviti zamrzavati, jer ako dugo čekate tikva će upiti svo brašno, a njoki će postati gnjecavi i ljepljivi.
Priprema: Patlidžan narežite na par većih komada umotajte u foliju i pecite oko 30 minuta na 200 stupnjeva. Na tavi na srednje jakoj vatri popržite suncokretove sjemenke, a kad se ohlade izmiksajte ih u multipraktiku ili u mlinu. Pečeni patlidžan očistite od kore, stavite u blender i dodajte mu sjemenke. Pulsirajući dobro izmiksajte pa dodajte ostale sastojke i još malo izmiješajte. Namaz od patlidžana i suncokretovih sjemenki je gotov.
Za dodatne zdrave recepte i savjete, prijavite se na našu mailing listu.
40min
7 sastojak/a
