Od Gilmoreica do Bridgertona: bezglutenski zalogaji inspirirani serijama!

Iako je bezglutenska prehrana sve zastupljenija, celijakičari ili osjetljiviji na gluten neće baš moći odjuriti po onaj sočni muffin s glazurom zbog kojeg je bilo otežano pratiti što pričaju Carrie Bradshaw i Miranda Hobbes dok uživaju u zalogajima na stepenicama New Yorka, poznatoj kulisi serijala Seks i grad. Malo će teže i rekreirati prizore keksića, slatkih peciva i tradicionalnih kolača od kojih rastu zazubice iz omiljenog Bridgertona. Ali ništa nije nemoguće! Nema toga što stoji na putu između bezglutenskog slatkoljupca i slavnog slatkiša, jer uz samo malo truda moći ćete pronaći ili napraviti svoju verziju!

Nismo bili lijeni i popisali smo neku comfort hranu iz omiljenih serija - od vafla kakve obožava Jedanaest iz Stranger Thingsa do slatkih zalogaja iz toastera kakve Lorelai i Rory Gilmore jedu usred noći - i pronašli prihvatljive bezglutenske alternative.

Sadržaj: 

• Bridgerton - popodnevni keksići uz čaj
• Seks i grad - cupcakes od vanilije s kremastom glazurom
• Stranger Things - vafli koje obožava Jedanaest
• The Bear - viralna tjestenina
• Gilmore Girls - ukusni tost zalogaji za kasnonoćno grickanje
• E.T. - zalogaji s kikirikijem i čokoladom
• Marie Antoinette - pastelni macaronsi
• Zohan je zakon! - Baba ganoush
• Česta pitanja

Bridgerton - popodnevni keksići uz čaj

Jedan od zaštitnih znakova serije Bridgerton raskošni su stolovi puni kolača, tradicionalnih slatkih peciva i luksuznih čajnih mješavina. Jeste li znali da je produkcija serije, kako bi što vjernije prikazala ovaj koncept, surađivala s brojnim luksuznim londonskim hotelima kako bi što vjernije prikazala tematske čajanke inspirirane estetikom Regency ere?

Naravno, nije trebalo dugo da društvene mreže preplave raskošni stolovi ukrašeni cvijećem, porculanskim šalicama, macaronsima i mini kolačićima koji izgledaju kao scena iz serije. Predah koji bismo rado rekreirali u sekundi moguće je zapravo napraviti i u bezglutenskoj verziji ako znate gdje tražite!

Što kažete da fini crni čaj ili Earl Grey poslužite uz bezglutenske keksiće poput Nutrigold Linzera, čajnog peciva s malinom, sendvič keksa s punjenjem od vanilije ili macaronsa od bademovog brašna za koje pouzdano znate da ne sadrže gluten? Dodajte i svježe voće i ne zaboravite fotkati ove trenutke za uspomenu.

Dodaj u košaricu

 

Seks i grad - cupcakes od vanilije s kremastom glazurom

Carrie i Miranda možda nisu izmislile cupcake od vanilije, ali nakon serije Seks i grad gotovo ih je nemoguće ne povezati s njujorškom kulturom jedenja. Nakon kultne scene iz treće sezone serije, u kojoj jedu ružičasti kolač dok razgovaraju o Carrieinoj vezi s Aidanom, krenulo je pravo cupcake ludilo!

Scena traje svega nekoliko sekundi, ali mnogi je i danas smatraju jednim od najutjecajnijih foodie trenutaka televizije ranih 2000-ih. Magnolia Bakery tada je od lokalne njujorške slastičarnice postala globalno poznata adresa.

Bezglutenska verzija može biti jednako neodoljiva. Uz bezglutensko brašno, vaniliju, krem sir i prirodnu boju od cikle ili bobičastog voća lako možete pripremiti mini “city girl” cupcakese koji izgledaju kao da su stigli ravno iz West Villagea. Inspirirajte se i receptima. Odlična opcija mogu biti i proteinski muffini ili brownie mixevi bez glutena koje ćete pretvoriti u male cozy deserte savršene za filmsku večer, brunch s prijateljicama ili vlastiti Seks i grad maraton.

Dodaj u košaricu

 

Stranger Things - vafli koje obožava Jedanaest

Ako postoji hrana koja je obilježila Stranger Things, onda su to definitivno i vafli koje Jedanaest. Možda nisu jedan od najprepoznatljivijih simbola serije, kao što su to retro bicikli, lampice i estetika 80-ih koja je zaludjela publiku diljem svijeta. Međutim, nakon izlaska druge sezone prodaja vafla, pretpostavljate, u Americi značajno je porasla.

Naravno, TikTok i ostale društvene mreže nisu dugo čekali da cijelu priču pretvore u pravi foodie trend. Omiljeni snack Jedanaest, ali u malo modernijim verzijama - s proteinskim dodacima, pistacijom, voćem, maslacem od kikirikija ili čokoladnim preljevima, bio je posvuda.

Dobra vijest? Ovaj cozy comfort food vrlo lako može postati i bezglutenski snack. Vafli se jednostavno pripremaju od zobenog ili drugih brašna bez glutena, bezglutenskebanana, jaja i malo cimeta, a odlična su podloga za razne dodatke. Ako želite postići onu savršeno mekanu i prozračnu teksturu vafla, odličan dodatak može biti i ksantan guma bez glutena.

Poslužite ih uz maslac od kikirikija, džem, svježe bobičasto voće ili čokoladu i dobit ćete savršen binge watching zalogaj zbog kojeg ćete možda poželjeti odmah pustiti još jednu epizodu Stranger Thingsa. Naravno, možete kupiti i već gotove bezglutenske vafle!

Dodaj u košaricu

 

The Bear - viralna tjestenina

Špagete svi obožavamo, a s vremena na vrijeme potreban nam je samo mali podsjetnik zašto je to tako. On je stigao u obliku preukusnog recepta iz serije The Bear koja je, iako prepuna kaotičnih kuhinjskih scena, stresa i užurbanog restoranskog života, jedan naizgled sasvim jednostavan tanjur špageta lansirala među najviše pretraživana jela na internetu.

Radi se o receptu koji se u seriji pojavljuje gotovo usputno, ali kombinacija San Marzano rajčica, maslaca, češnjaka, bosiljka i tjestenine gledateljima je djelovala kao savršeni primjer comfort fooda.

Još je bolje što bezglutenska verzija funkcionira gotovo jednako dobro. Umjesto klasične tjestenine možete koristiti onu od riže, kukuruza ili crvene leće, a uz kvalitetno maslinovo ulje, San Marzano rajčice, svježi bosiljak i puno parmezana vrlo lako ćete dobiti tanjur koji izgleda kao da je stigao ravno iz malog talijanskog restorana u Chicagu.

Dodaj u košaricu

 

Gilmore Girls - ukusni tost zalogaji za kasnonoćno grickanje

Malo tko je poput Gilmoreica uspio comfort prehranu pretvoriti u životnu filozofiju. Lorelai i Rory Gilmore, gotovo najpoznatiji televizijski duo majke i kćeri, nikada nisu kuhale po pravilima, ali su zato obožavale kasnonoćne snackove, ogromne šalice kave i brzinske zalogaje uz beskrajne razgovore.

Među tim brzim zalogajima posebno su se istaknuli američki snackovi Pop-Tarts, kolačići punjeni džemom ili čokoladom koji se obično zagrijavaju u tosteru. Bezglutensku verziju tog cozy momenta vrlo je lako napraviti kod kuće. Umjesto klasičnih toaster kolačića odlična alternativa može biti bezglutenski tost koji možete kombinirati s različitim slatkim namazima i dodacima.

Isprobajte ga uz marmelade, maslac od kikirikija, namaz od pistacija, tamnu čokoladu ili voće i dobit ćete jednostavan snack koji izgleda kao savršen spoj nostalgije i foodie trenda.

Dodaj u košaricu

 

Za potpuni Gilmore Girls ugođaj nedostaje još samo velika šalica kave i maraton omiljenih epizoda.

E.T. - zalogaji s kikirikijem i čokoladom

Mnoge generacije odrasle su uz film E.T., kultno ostvarenje koje je prepoznato i među mlađim generacijama. Još tada malo koji filmski snack postao je toliko kultan kao šareni Reese’s Pieces bomboni iz filma E.T. the Extra-Terrestrial. U jednoj od najpoznatijih scena Elliott upravo njima mami simpatičnog izvanzemaljca u kuću, a taj je trenutak zauvijek povezao kombinaciju kikirikija i čokolade s nostalgijom 80-ih i jednom od najpoznatijih filmskih priča svih vremena.

Zanimljivo je da Reese’s Pieces prije izlaska filma nisu bili ni približno toliko popularni, a mnogi taj primjer i danas smatraju jednim od najuspješnijih 'food placement' trenutaka u povijesti filma.

Za vlastitu “E.T.” verziju snacka dovoljno je kombinirati hrskave ekstrudirane kuglice prosa,  kikiriki maslac i bezglutensku čokoladu. Dobit ćete slatko-slani cozy snack idealan za filmski maraton.

[CATALOGPRODUCT]

Marie Antoinette - pastelni macaronsi

Film Marie Antoinette Sofije Coppole nije ostao zapamćen samo po raskošnim kostimima i estetski savršenim scenama, već i po desertima koji izgledaju kao prava mala umjetnička djela. Pastelni macaronsi, raskošni stolovi puni kolača i slavna francuska slastičarnica Ladurée pretvorili su ovaj film u pravi desertni fenomen koji je početkom 2000-ih ponovno zaludio svijet s francuskim deseratima.

Odlična vijest je da su klasični macaronsi prirodno bez glutena jer se pripremaju od bademovog brašna, bjelanjaka i šećera. Uz pistaciju, malinu, vaniliju ili tamnu čokoladu izgledaju jednako elegantno kao u filmu, a posluženi uz čaj, svježe bobičasto voće ili mini dessertne plateove lako ćete rekreirati pariške trenutke kod kuće.

Dodaj u košaricu

 

Zohan je zakon! - Baba ganoush

Nakon filma You Don’t Mess With The Zohan mnogi su prvi put poželjeli probati baba ganoush, kremasti namaz od pečenog patlidžana koji je jedan od klasika bliskoistočne kuhinje.

Ovo jelo posebno osvaja svojim bogatim, dimljenim okusom i kremastom teksturom, a priprema se od pečenog patlidžana, tahinija, češnjaka, limunova soka i maslinovog ulja. Posljednjih godina ponovno je postalo veliki trend zahvaljujući popularnosti snack plateova, sharing boardova i cozy druženja uz male zalogaje koji izgledaju baš instagramično.

Baba ganoush prirodno je bez glutena pa se savršeno uklapa u bezglutensku prehranu. Sve što trebate jest nabaviti bezglutenske krekere, tortilje ili domaći kruh od heljde, a uz humus, masline i maslinovo ulje vrlo lako postaje idealan snack za druženja, filmske večeri ili lagani mediteranski brunch kod kuće.

Dodaj u košaricu

 

Nisu vas impresionirale ove slatke i slane delicije ili možda baš obrnuto - nakon ovih jela jedva čekate isprobati i druga? Odlično! U nastavku donosimo bezglutenske verzije iz naše riznice recepata. Slobodno nam javite dojmove nakon što isprobate ova ukusna jela!

• Brownie bez glutena i šećera čista je ekstaza i za najvećeg foodie štrebera!
• Mekano i mirisno, peciva nigdje nema, kao ovih tapioka bez glutena!
• Slane buhtle bez glutena: Mekane, mirisne i neodoljive!
• Banana kruh bez glutena - zdravi recept spreman je u tren oka!
• Uz zdrave slastice nema problema, jer tu je recept za tortu od jagoda bez glutena
• Torta od badema bez glutena, bolje slastice nema!
• Makovnjača bez glutena, za prave gurmane je spremna!
• Veganski kruh bez glutena od cijelog zrna heljde
• Svoje tortilje napravite bez glutena od samo četiri sastojka
• Granola bez glutena od sjemenki i orašastih plodova

Česta pitanja

 

Prijavite se na naš besplatan Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane! Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu. 

Zanimat će vas i...

• Ovo smo čekali - Raw cookie dough sirova slastica! I bez glutena je
• Bezglutenski meni - donosimo ti jelovnik za cjelodnevno kuhanje bez glutena
• Najbolja brašna bez glutena - vrste, upotreba, recepti
• Bademovo brašno bez glutena - kako ga napraviti i najbolji recepti
• Ovo su najbolje zdrave grickalice koje možete jesti bez grižnje savjesti