Zašto i kako koristiti wakame alge?

Alge su morsko povrće koje dokazano pomaže u mršavljenju i posebno uklanjanju masnog tkiva na trbuhu. Za tu svrhu najbolje je uzimati smeđe alge među koje spadaju idealne wakame alge i to ne samo u jelima, već i kao dodatke prehrani.

Alge se nazivaju i "čistačima organizma" jer nas obnavljaju i štite od raznih negativnih utjecaja izvana. Tradicionalna kineska medicina upotrebljava ih za smanjenje oteklina, borbu protiv tumora te kao sredstvo za postizanje idealne tjelesne težine i tu leži odgovor na pitanje "Zašto konzumirati wakame alge?".

Wakame je vrlo cijenjena smeđa alga blagog okusa, raste duboko u moru, a osobito je popularna u kuhinjama istočnih zemalja. Ova alga je odličan izvor vitamina A, C, E, K, D, te minerala (kalcija, željeza, magnezija, bakra i mangana).

Wakame je poznata po svojim antibakterijskim svojstvima, pomaže u snižavanju visokog krvnog tlaka, ublažava srčane tegobe, osvježava i okrepljuje organizam. Kao i većina smeđih algi Wakame pomaže u mršavljenju zahvaljujući pigmentu fukoksantinu, koji stimulira potrošnju masti i tako djeluje na smanjenje težine.  Jedno od svojstava alginata tj. vlakana iz algi je smanjenje apsorpcije masti iz hrane u probavnom sustavu. Do tog su otkrića došli znanstvenici iz Velike Britanije kada su ispitivanjem učinka različitih vrsta prehrambenih vlakana na probavu masti zabilježili kako alginati imaju sposobnost smanjiti apsorpciju masti za više od 75 posto. Kada dospiju u želudac, alginati u reakciji sa želučanom kiselinom formiraju gel koji utječe na stvaranje osjećaja sitosti što dovodi do smanjenja unosa hrane.



Zbog svog posebnog slatkastog okusa odličan je dodatak sendvičima. Namočite ju 5 minuta u vrućoj vodi i ona je spremna za konzumiranje. Sastavni je dio miso juhe, kojoj se dodaje natopljena potkraj kuhanja. Možete ju dodati i u sve ostale juhe i umake. Neće im pokvariti okus, a jelo će biti zdravije i bogatije. Wakame se mogu poslužiti i u salati bez kuhanja.

Kako do wakame alge? Pa kod nas- ovdje.