Brokula na pari s umakom od kikirikija - fino, brzo, super zdravo
Najviše vitamina sadrži sirova brokula i brokula kuhana na pari. I dinstanjem brokula zadržava veći dio nutrijenata. Međutim, nije preporučljivo kuhati brokulu u vodi, jer time ona gubi većinu svojih vrijednih sastojaka. Čim ju duže kuhate, tim će manje vitamina ostati u brokuli stoga ovu zdravu biljku pripremite na pari i okusom obogatite uz pomoć hranjivog umaka od kikirikija.
Kada brokulu naparite do mekoće koju volite, šokirajte ju: ubacite ju u zdjelu hladne vode da bi se zaustavilo kuhanje i očuvala boja, a potom se bacite na izradu umaka.
Priprema:
Vodu od kuhanja, kikiriki maslac, sol i soja sos pomiješajte pjenjačom do glatke smjese.
Možete još malo vode od kuhanja dodati, ako ne volite vrlo gust umak.
Ako želite prilog ovom jelu, uz brokulu i ovaj umak možete skuhati proso, rižu ili tjesteninu.
Kikiriki maslac je odlična namirnica s kojom je moguće spremati brojne recepte:
25min
6 sastojak/a
