Idealna lagana večera je kremasti bulgur sa slanutkom

Ako volite jesti proso, amaranth, integralnu rižu ili heljdu, onda ćete sigurno voljeti i bulgur. Bulgur je žitarica koja je zdrava, a ne treba se dugo kuhati (oko 10 minuta), svijetlo-smeđe je boje, orašastog okusa, bogata vlaknima i vitaminima.

Bulgur - idealna zamjena za rižu

Bulgur možda nije vaš prvi izbor žitarice, ipak savjetujemo da ga isprobate jer ima mnoštvo zdravstvenih prednosti poput toga da poboljšava probavu, ubrzava rast i razvoj, poboljšava cirkulaciju, sprječava kronične bolesti i jača imunološki sustav. Pogotovo savjetujemo da ga isprobate kao idealnu laganu večeru - bulgur sa slanutkom.

Visoke razine vlakana koje sadrži poboljšavaju probavni sustav, sprječavaju konstipaciju, nadutost, grčeve i neprobavljanje hrane. Također, omogućuje ravnotežu kolesterola jer uklanja višak omega-6 masnih kiselina. 

Bulgur poboljšava stabilnost razine šećera u tijelu

S obzirom na to da optimizira otpuštanje inzulina, može pomoći i spriječiti nagle poraste i padove razine šećera u krvi što inače može biti opasno kod osoba koje boluju od dijabetesa.

Ima malo masti, niskokaloričan je i pogodan za vegetarijance i vegane. Jede se kao prilog, “rižoto” ili kao salata (libanonski Tabbouleh). Može se napraviti i kao slatka verzija bulgura za doručak, možete njime puniti patlidžane ili raditi burgere s njim.

Kako god, možete ga napraviti i po nekom od naših recepata:

• ZDRAVI HAMBURGER OD BULGURA
• NAPRAVITE ZDRAVE KOBASICE
• SLATKI BULGUR

Osim po ovim super receptima ili kao prilog, bulgur možete pripremiti kao i rižoto samo s kraćom pripremom. Imajte na umu da bulguru treba oko 5 do 10 minuta, dok riži treba duže. Jednostavno i zdravo - takvo je kuhanje s bulgurom stoga na jelovnik svakako smjestite kremasti bulgur sa slanutkom, koji će se pokazati kao idealna lagana večera.

Napravite kremasti bulgur sa slanutkom - recept

Priprema:

1. Na malo ulja pirjajte luk i češnjak.
2. Dodajte potom nasjeckanu rajčicu pa pirjajte još 10-ak minuta te dodajte pelate.
3. Dodajte slanutak i začinite.
4. Ulijte temeljac, pustite da zavrijea pa dodajte i bulgur, a kuhajte sve skupa 15 minuta.
5. Izgasite vatru i umiješajte prehrambeni kvasac.

Prijavite se na naš besplatan Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane! Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu. 

Zanimat će vas i...

• Zdrava kokos torta bez pečenja
• Domaći čokoladni humus s kakaom i kikiriki maslacem
• Beskvasni kruh od pira - brzi recept
• Recept za crumble od jabuka i malina