Lchf grisini bez brašna za zdravo grickanje

Ove talijanske grickalice, suhe i hrskave štapiće nikog ne ostavljaju ravnodušnima. Još kada je riječ od zdravijoj, LCHF varijanti grisini štapića bez brašna, bezbrižno grickanje može početi.

Kada je LCHF prehrana u pitanju treba znati jednu stvar- potrebno je drastično smanjivanje unosa ugljikohidrata da bi se postigla stabilizacija šećera u krvi i smanjeno izlučivanje inzulina, koji je glavni ”igrač” među hormonima i glavni čimbenik nakupljanja masnoće. Tek kad inzulin ne djeluje moguće je trošenje masnih zaliha sa tijela, bez obzira na kalorijski unos hrane.

LCHF dijeta- biranje namirnica, a ne vaganje hrane i računanju kalorija 

Jedan od proizvoda koji su top odabir u LCHF prehrani jest psyllium.

Psyllium su ljuskice dobivene iz ovojnice sjemena biljke Plantago, tj. indijskog trputca. U kombinaciji s vodom, psyllium pomaže prilikom probave jer zbog svog "podmazujućeg" svojstva omogućava pravi detoks crijeva.

Često se zbog ovakvih karakteristika koristi u receptima za kruh, peciva i kolače bez jaja ili kao zgušnjivač za juhe i umake. I naravno, u pripremi brojnih LCHF jela, jer su bogate topivim vlaknima.

Psyllium, lan i sezam dobitna su kombinacija za uspješne grisinije no ako ćete imati problema s oblikovanje tijesta, nemojte odustajati, jer moguće da vrsta i kvaliteta sira (koji također ide u recept) djeluje na "gipkost" tijesta.

Ako smjesa i bude suha i lomljiva, samo ju specite i razlomite - jednako je ukusno i jednako paše uz namaze!

Priprema: 

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Sve suhe sastojke sjedinite. Dodajte jaje i posolite po ukusu.

2. Ubacite ghee maslac (sa žlicom komade ubacujte) i mikserom cijelu smjesu sjedinite dok ne dobijete gusto i glatko tijesto. Ako nije dovoljno glatko dodajte još sjemenki.

3. Rukama vadite smjesu i oblikujte štapiće. Pecite 10-ak minuta.

Trebate ideje za namaze? Evo ih nekoliko:

• NAMAZ SA SJEMENKAMA
• NAMAZ OD GRAHA U PAR MINUTA
• NAMAZ OD KRASTAVCA

Za više zdravih recepata i savjeta, prijavite se na naš newsletter! 

Slični recepti

Recepti Najjednostavniji zalogajčić za ekipu - pirovi štapići Priprema: 15 min Sastojci: 5

(1) Slano i slasno Bezbrižno grickanje može početi kad napravite ove integralne grissine Priprema: 40 min Sastojci: 9

Recepti Krekeri za zdravo i bezbrižno grickanje za koje vam treba tek 5 sastojaka Priprema: 40 min Sastojci: 5

(2) Kruh recepti Kruh sa psylliumom - bez glutena, bez kvasca, bez pšenice, bez škroba Priprema: 60 min Sastojci: 8

Recepti Napravite zdravi francuski kruh sa sjemenkama Priprema: 45min Sastojci: 7

Recepti Bezglutenski, veganski kruh sa sjemenkama u glavnoj ulozi Priprema: 150min Sastojci: 16