Ove talijanske grickalice, suhe i hrskave štapiće nikog ne ostavljaju ravnodušnima. Još kada je riječ od zdravijoj, LCHF varijanti grisini štapića bez brašna, bezbrižno grickanje može početi.
Kada je LCHF prehrana u pitanju treba znati jednu stvar- potrebno je drastično smanjivanje unosa ugljikohidrata da bi se postigla stabilizacija šećera u krvi i smanjeno izlučivanje inzulina, koji je glavni ”igrač” među hormonima i glavni čimbenik nakupljanja masnoće. Tek kad inzulin ne djeluje moguće je trošenje masnih zaliha sa tijela, bez obzira na kalorijski unos hrane.
LCHF dijeta- biranje namirnica, a ne vaganje hrane i računanju kalorija
Jedan od proizvoda koji su top odabir u LCHF prehrani jest psyllium.
Psyllium su ljuskice dobivene iz ovojnice sjemena biljke Plantago, tj. indijskog trputca. U kombinaciji s vodom, psyllium pomaže prilikom probave jer zbog svog "podmazujućeg" svojstva omogućava pravi detoks crijeva.
Često se zbog ovakvih karakteristika koristi u receptima za kruh, peciva i kolače bez jaja ili kao zgušnjivač za juhe i umake. I naravno, u pripremi brojnih LCHF jela, jer su bogate topivim vlaknima.
Psyllium, lan i sezam dobitna su kombinacija za uspješne grisinije no ako ćete imati problema s oblikovanje tijesta, nemojte odustajati, jer moguće da vrsta i kvaliteta sira (koji također ide u recept) djeluje na "gipkost" tijesta.
Ako smjesa i bude suha i lomljiva, samo ju specite i razlomite - jednako je ukusno i jednako paše uz namaze!
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Sve suhe sastojke sjedinite. Dodajte jaje i posolite po ukusu.
Ubacite ghee maslac (sa žlicom komade ubacujte) i mikserom cijelu smjesu sjedinite dok ne dobijete gusto i glatko tijesto. Ako nije dovoljno glatko dodajte još sjemenki.
Rukama vadite smjesu i oblikujte štapiće. Pecite 10-ak minuta.
15 min
5 sastojak/a
