Lchf grisini bez brašna za zdravo grickanje

Svi recepti

28. travanj 2022.

Ove talijanske grickalice, suhe i hrskave štapiće, nikog ne ostavljaju ravnodušnima. Još kada je riječ od zdravijoj, LCHF varijanti grisini štapića bez brašna, bezbrižno grickanje može početi.

Kada je LCHF prehrana u pitanju treba znati jednu stvar - potrebno je drastično smanjivanje unosa ugljikohidrata da bi se postigla stabilizacija šećera u krvi i smanjeno izlučivanje inzulina, koji je glavni ”igrač” među hormonima i glavni čimbenik nakupljanja masnoće. Tek kad inzulin ne djeluje moguće je trošenje masnih zaliha sa tijela, bez obzira na kalorijski unos hrane.

LCHF dijeta porazumijeva biranje namirnica

Jedan od proizvoda koji je top odabir u LCHF prehrani su psyllium ljuskice.

Psyllium su ljuskice dobivene iz ovojnice sjemena biljke Plantago, tj. indijskog trputca. U kombinaciji s vodom, psyllium pomaže prilikom probave jer zbog svog "podmazujućeg" svojstva omogućava pravi detoks crijeva.

Često se zbog ovakvih karakteristika koristi u receptima za kruh, peciva i kolače bez jaja ili kao zgušnjivač za juhe i umake. I naravno, u pripremi brojnih LCHF jela, jer su bogate topivim vlaknima.

Psyllium, lan i sezam dobitna su kombinacija za uspješne grisinije, no ako ćete imati problema s oblikovanje tijesta, nemojte odustajati, jer moguće da vrsta i kvaliteta sira (koji također ide u recept) djeluje na "gipkost" tijesta.

Ako smjesa i bude suha i lomljiva, samo ju specite i razlomite - jednako je ukusno i jednako paše uz namaze!

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Sve suhe sastojke sjedinite. Dodajte jaje i posolite po ukusu.
Ubacite ghee maslac (sa žlicom komade ubacujte) i mikserom cijelu smjesu sjedinite dok ne dobijete gusto i glatko tijesto. Ako nije dovoljno glatko dodajte još sjemenki.
Rukama vadite smjesu i oblikujte štapiće. Pecite 10-ak minuta.

Trebate ideje za namaze? Evo ih nekoliko:

Za više zdravih recepata i savjeta, prijavite se na naš newsletter!