Bezbrižno grickanje može početi kad napravite ove integralne grissine

Svi recepti

29. kolovoz 2023.

Grissini ili breadsticks (štapići od kruha) jedni su od omiljenijih snackova na svijetu. Kao i većina jela od tijesta, potječu iz Italije. Nastali su jos u 17. stoljeću, a smatra se da ih je izumio talijanski pekar Antonio Brunero iz Turina.

No koga zanima povijest finog snacka kad je bitno samo jedno - napraviti ga čim prije!

Jedu se kao samostalna grickalica ili kao dodatak uz jela umjesto kruha, uz razne umake i namaze, a gurmani ih često poslužuju kao 'fingef food', omotane ploškama pršuta. Napravite tijesto po našem receptu, a onda ga pospite začinima po ukusu, aromatičnim biljem poput bosiljka i ružmarina te ispecite na visokoj temperaturi dok ne postanu hrskavi i zlatno smeđe boje.

Da zaključimo, ne kupujte gotove grissine, napravite ih sami kod kuće! Uz pomoć pirovog brašna!

Priprema:

Pomiješati sve sastojke i zamijesiti tijesto pa ga pustiti da odmori cca 1h.
Prebaciti ga na pobrašnjenu podlogu, podijeliti na 2 dijela.
Svaki dio razvaljati i razrezati na 10 dijelova, oblikovati štapiće i zarolati im krajeve.
Prebaciti štapiće na pleh obložen papirom za pečenje, premazati ih razmućenim jajetom (ili otopljenim maslacem, ili mlijekom) i posuti sezamom i cvijetom soli.
Peći grissine na 180 stupnjeva 30-35 minuta.

Da, pirovo brašno je stvarno zakon pa s njim još isprobajte i:

Prijavite se na naš besplatan Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane! Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu.