Najbolja jesenska salata s kestenima

Kesteni su omiljeni plod jeseni koji morate iskoristiti na što više načina. Jedan od njih je i salata koju sigurno nikad niste probali - u kombinaciji s prokulicama.

Kesteni imaju visok udio vlakana, među kojima prednjače netopiva. Ova vrsta vlakana u stolici stvaraju nakupine i tako pomažu da prođe kroz probavni sustav brže. S druge strane, prokulice imaju nizak glikemijski indeks i definitivno zaslužuju biti dio svakodnevne prehrane ako želite izgubiti suvišne kilograme. 100 grama prokulica sadrži oko 45 kalorija, 3.38 grama proteina, 3.80 grama dijetalnih vlakana i nimalo kolesterola.

Ove dvije namirnice kad se spoje nećete dobiti samo ukusnu jesensko-zimsku salatu nego i nutritivno čudo na tanjuru.

Priprema: Kestene ogulite i stavite kuhati. U drugoj zdjeli skuhajte prokulice. Na tavi zagrijte maslinovo ulje pa ubacite kuhane kestene i prokulice, začinite po želji i poslužite.

Ovu salatu slobodno začinite i s malo SOJA SOSA ili posipajte s KURKUMOM.

Od kestena ne zaboravite iskoristiti još jedan vrijedan proizvod, kestenovo brašno. Što s njim kuhati i kakve recepte spremati, pročitajte među ovim tekstovima:

CASTAGNACIO - TALIJANSKI DESERT BEZ GLUTENA

CANTUCINI - ZDRAVA SLASTICA

PALAČINKE U KOJIMA MOGU UŽIVATI I DIJABETIČARI