Otkrijte kukuruzni tikki - zdrave, maštovite polpete

Indijcima je tikki kao nama pohani kruh ili lepinjice. Ove polpetice je vrlo lako napraviti i ne zahtijevaju puno pažnje, osim u završnoj fazi stoga su idealne za doručak ili užinu. Da ne ostane sve u Indiji, dovedite Indiju u svoj jelovnik pripremom ovog zdravog snacka od krumpira i kukuruza.

Iako su pržene, tikki polpete ne spadaju u odjel nezdrave hrane, jer se priprema ili na kokosovom ulju ili na ghee maslacu.

Treba vam ideja za brunch ili originalni obiteljski doručak?

Malo himalajske soli

Priprema: Prokuhajte krumpir dok ne postane mekan. Za to vrijeme propasirajte vilicom kuhani kukuruz. Dodajte đumbir, korijander, chilli i sol pa sve pomiješajte i dodajte potom ribani sir. Cijelu smjesu ostavite sa strane, a krumpiru skinite koru. Od njega napravite pire i dodajte mu sol i brašno. Rukama formirajte male loptice (veličine limuna) i ako je ljepljivo dodajte još malo brašna. Lopticu malo izravnajte rukama i na svaku dodajte smjesu od sira, kukuruza i začina. Oko smjese oblikujte lopticu kako bi sa svih strana smjesa bila zatvorena. Kokosovo ulje za kuhanje ili ghee maslac otopite na tavici i stavite polpete na zagrijano ulje. Pecite dok ne posmeđi sa svake strane (trebati će 15-20 minuta).

Kod prženja je važno ne pretjerati s ghijem ili uljem jer će se tikki raspasti. Dovoljno je premazati tavu s onoliko ulja koliko je potrebno da se ne zalijepe za površinu i polagano ih pržiti na laganoj vatri.

Ovaj ukusni snack možete poslužiti uz jednostavne salate ili zdrave umake. Predlažemo svakako:

UMAK OD HRENA

TZATZIKI UMAK ZA VEGANE

NAJZDRAVIJI UMAK OD JOGURTA