Dva recepta s palentom koja morate probati

U veliki lonac staviti 1 litru posoljene vode i pustiti da prokuha. Lagano dodati jednu šalicu palente konstantno miješajući. Smanjiti vatru i nastaviti miješati da se ne bi stvorile grudvice. Ako smjesa postane previše gusta, dodati malo vruće vode. Palenta je gotova kada postane kremasta i kad dobijete željenu gustoću.

Ovo je klasično kuhanje palente s kojim smo svi upoznati no jednom kad skuhate ukusnu kukuruznu kašu, nemojte stati na tome. Donosimo dva recepta s palentom za koje sigurno nikada niste mislili da su izvedivi s tako jednostavnom namirnicom. Ali jesu...i jako su ukusni. I zdravi, što je najbitnije!

PALENTA PIZZETE

Priprema: Pećnicu stavite grijati na 220 stupnjeva. Kelj dobro operite, očistite, narežite na trakice i prokuhajte na jednu minutu pa ocijedite, ohladite i posušite. U kipuću, zasoljenu vodu stavite kuhati palentu. Pri kraju dodajte kuhani kukuruz pa ostavite da se sve ohladi. Prokuhani kelj pomiješajte s jajetom i sirom te dobro istucite. Kuhanu palentu izlijte na pleh (možete izliti puno manjih smjesa u obliku manjih pizza) i pecite oko 25 minuta. Na kraju na palentu stavite smjesu od kelja i sira i zapecite na 2-3 minute.

Pustite da se sve ohladi i stisne minimalno 30 minuta.

PALEPOLPETE

Potrebni sastojci:

150 g palente

½ glavice luka

1 žlica kokosovog ulja

1 jaje

Himalajska sol

Listići mente

Priprema: Luk popržite u tavi na maslinovom ulju. Pomiješajte prženi luk sa prethodno skuhanom i vrućom palentom, jajetom i nasjeckanim listićima mente. Posolite i oblikujte popečke te ih zapecite na neljepljivoj tavi.