Polpete od kvinoje tjera vas na grickanje do besvijesti

Kvinoja kao kvazižitarica odličan je izvor minerala i vitamina, a sjajan je dodatak za salate i variva. No od nje se mogu spremiti fine polpete u kojima će uživati svi ukućani.

Kvinoja je iznimno zdrava i drevna žitarica koja ne sadrži gluten i prava je šteta što nije u većoj količini zastupljena u našoj kuhinji. Stoga je pravo vrijeme da to promjenite i od nje napravite zdravu verziju burgera koji će se odlično uklopiti u integralno pecivo s odgovarajućim umakom od jogurta ili avokada.

Potrebni sastojci:

1/ šalice kvinoje

1 glavica luka

1 mala tikvica

Malo peršina

Himalajska sol

Papar

1 jaje ili 1-2 žlice brašna (za povezivanje)

Priprema: Quinou skuhajte i pustite da se ohladi. Naribajte tikvicu, nasjeckajte luk na sitno, dodajte ohlađenu quinou, nasjeckani peršinov list, sol, papar i malo brašna za povezivanje ili jedno jaje. Ruke namočite da vam se ne lijepi pa uzmite jednu žlicu napravljene smjese, oblikujte rukama u kuglu, uvaljajte u brašno u koje možete dodati lanene ili sezamove sjemenke i stisnite rukama u oblik polpete. Stavite na vruće kokosovo ulje tek toliko da sa svake strane dobije zlatnu boju.

Ovaj recept možete napraviti i sa nekim drugim žitaricama, primjerice rižom koja vam ostane od ručka dan ranije.

Ove ukusne polpete dobro je poslužiti uz neki zdravi namaz ili umak kao što su:

HUMUS NAMAZ



NAMAZ OD SENFA I AGAVE

Za dodatne zdrave recepte i savjete, prijavite se na našu mailing listu.



Recept i foto: Iva Volf

Slični recepti

Slano i slasno Pljeskavice od tikvica i kukuruza - sezona roštiljanja može početi Priprema: 30 min Sastojci: 8

Slano i slasno Slani muffini od kvinoje i povrća - zdravi zalogaj Priprema: 30 min Sastojci: 8

Recepti Polpete koje će oduševiti i one koji ne vole povrće Priprema: 10 min Sastojci: 9

Recepti Burgeri od leće, zobi i chia sjemenki za najbolje hamburgere Priprema: 45 min Sastojci: 9

Recepti Američki burgeri od azuki graha Priprema: 60min Sastojci: 13

Recepti Dva recepta s palentom koja morate probati Priprema: 50min Sastojci: 7