Izbornik

Korisnička podrška: +385 1 5573 568

Kategorije proizvoda
Najprodavanije
7159 137 Psyllium prah - Organski 250g Nutrigold 35,00 kn Nutrigold Probiotici, enzimi i biljna vlakna Kategorija Probiotici, enzimi i biljna vlakna
Organski proizvod Organski proizvod
Bez dodanog šećera Bez dodanog šećera
Pogodno za vegane Pogodno za vegane
6761 048 Soda bikarbona - bez aluminija 500g Nutrigold 11,00 kn Nutrigold Začini Kategorija Začini
7901 383 Chia sjemenke 1000g Nutrigold 32,00 kn Nutrigold Sjemenke Kategorija Sjemenke
Bez dodanog šećera Bez dodanog šećera
Pogodno za vegane Pogodno za vegane
Brza narudžba
0
U košarici (0)

Vaša košarica je prazna.

Dodajte bilo koji proizvod iz kataloga.

Kupon je obračunat Obriši
Dostava: Besplatno
Sveukupno: € 0,00
Do besplatne dostave nedostaje vam € 40,72
€ 0,00 / € 40,72
0
Početna Recepti Kruh recepti Integralni kruh bez kvasca
Prilog

Integralni kruh bez kvasca

Svi recepti
01. travanj 2020.

Da li ste znali da postoji domaći kruh, kojeg možete pripremiti u 5 minuta, ispeći za 40 minuta u običnoj pećnici a koji je usput zdrav i super fin?   A što je još bolje, ne trebate ni vagu. Sve možete mjeriti čašom (ja koristim čašu od 2,2 decilitra) i žlicom.

Ovaj recept radim svaki drugi dan više od godinu dana. Probala sam već bezbrojne kombinacije brašna i mogu Vam reći da je skoro nemoguće da ispadne loše. Ključ sigurnog uspjeha je jedino pećnica, koja mora biti dobro ugrijana i jako vruća. Bez ventilacije na oko 230-250°C a ventilacijom na oko 210-220°C, ovisi o Vašoj pećnici. Za navedene količine sastojaka najbolje je koristiti kalup od 12-25cm, a za kalup preporučam da bude metalne vrste. Po mom iskustvu silikonski kalup previše izolira smjesu i onda je potrebno još više ugrijati pećnicu.

Priprema:

  1. U zdjelicu stavite 3 čaše brašna, sveukupno 6 jušnih žlica sjemenki, jednu žličicu soda bikarbone i jednu žličicu soli. Slobodno eksperimentirajte kombiniranjem različitih vrsta brašna: integralno pirovo, integralno pšenično, integralno raženo, integralno heljdino, amarantovo, prosenointegralno zobeno brašno; svako od njih odlično ide s ovim kruhom. Ja obavezno stavljam i do pola čaše tapioke škroba koji će osigurati hrskavu koru kruha. Od sjemenki je također preporučeno koristiti bogati mix: bučine golice, sjemenke suncokreta, zlatni lan, lan, neoljuštene, oljuštene i/ili crne sjemenke sezama.
  2. Prije dodavanja 2 čaše gazirane vode, sve suhe sastojke promiješajte. Dobro miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu (ne smiju ostati suhi dijelovi).
  3. Namažite kalup s masnoćom, ulijte smjesu i posipajte gornji dio sjemenkama.
  4. Pecite u dobro ugrijanoj pećnici 40 minuta.
  5. 2-3 minuta nakon što ste izvadili kruh iz pećnice, izvadite kruh iz kalupa da njegova kora ne bi omekšala. U slučaju da smatrate da nije dovoljno pečen, možete od njega napraviti tost, a slijedeći puta ga stavite u još topliju pećnicu.

Za još više zdravih savjeta i recepata, prijavite se na naš newsletter!

Recept napisala: Agnes Csoka

Recept, kao i fotografija, je originalno napisan kao "Dobar jutarnji kruh" iz LCHF kuharice Anite Šupe.

Komentiraj i ocijeni recept

Vaš email neće biti objavljen i koristit će se samo u svrhu odgovaranja na Vaš komentar/recenziju.

Korisnička podrška

Pon - Pet: 07:00 - 15:00h

+385 1 55 73 568

info@tvornicazdravehrane.com

Želiš 10% popusta?

Prijavom na newsletter ostvari 10% popusta na prvu narudžbu. 
Besplatno primaj savjete i recepte iz svijeta zdrave prehrane. 
*Popust se ne zbraja s drugim popustima.