Galette s tikvicama i rajčicama - pobjednica kolovoza

Sezona rajčica u punom je jeku, plodovi se već dobro crvene, a i oni koji imaju tikvice u vrtu skupljaju obilato plodove...pa baš zato mi imamo ideju za sjajan i prilično jednostavan ljetni ručak!

Francuski galette vjerojatno je najjednostavnija pita koju možete napraviti i upravo se zato smatra jednom od najpopularnijih ljetnih poslastica. Riječ je, naime, o piti koja će uspjeti čak i onima bez posebnih sposobnosti za ukrašavanje ili slastice općenito. Dovoljno je tek malo spretnosti kako bi se zamijesilo prhko tijesto, mašte kada je u pitanju nadjev i manje od jedne minute za oblikovanje pite. Ili samo ovaj recept Brune Vučak 

Najbolje od svega, za pripremu galette neće vam trebati čak niti poseban kalup, već samo ravna površina obložena papirom za pečenje na kojoj ćete zatim oblikovati svoju pitu.

Priprema:

1. Pomiješajte brašno, sol i maslac pa rukama razmrvite tijesto.
2. Dodajte jaje, vodu i kokosovo ulje pa oblikujte tijesto i spremite ga u hladnjak na sat vremena.
3. Tijesto razvaljajte u krug, premažite senfom i posložite tikvice i rajčice pa sve prelijte maslinovim ulje, nasjeckanim češnjakom i peršinom.
4. Posolite i popaprite.
5. Pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.

Volite rajčice u svakom obliku?

Onda svakako još ovaj tjedan skuhajte:

• HLADNA JUHA OD RAJČICA I JOGURTA
• FANTASTIČNA HLADNA TJESTENINA
• PUNJENE RAJČICE

Newsletter je tu...i krije još puno ljetnih rapsodija okusa!