Laganije i ukusnije ne može - palenta s rajčicama i mladim lukom

Vrućine su krenule (a i ako nisu), vrijeme je da se kuha laganije, brže i bez previše muke.

Palenta je točan odgovor.

Palenta, pura, žganci... Bezbroj je naziva za ovo jednostavno, brzo i ukusno jelo koje, osim što može biti glavna zvijezda svakog doručka, također može poslužiti i kao prilog tvom ručku

Jeste li znali da je palenta još jedno jelo koje potječe iz susjedne Italije? Autohtono jelo sjeverne Italije obožavamo, jer je hranjivo, a tako se lako i brzo sprema. Trebate dokaze? Evo ih:

• KREMASTA PALENTA S JOGURTOM
• PALENTA S MOZZARELLOM
• VEGE QUICHE S PALENTOM

U žurbi kad smo gladni, a ne želimo otići putevima dostave, ovo je obrok koji si znamo složiti.  Zapečene rajčice sa sobom nose osjećaj ljeta i južnih krajeva. S malo češnjaka i maslinovog ulja, već smo na pol puta do Mediterana. A mladi luk kao vjesnik proljeća i ljeta također je tu!

Mladi luk, koji zajedno s češnjakom, lukom, porilukom i vlascem spada u biljnu porodicu Allium, pravi je vjesnik proljeća te je nezaobilazan sastojak uskrsne trpeze. Osim što svojim specifičnim okusom i mirisom podiže svako jelo, mladi luk je iznimno zdrav jer obiluje vitaminima, mineralima i antioksidansima.  Budući da je siromašan kalorijama izvrstan je izbor i za sve one koji paze na liniju. 

Predlažemo vam da se prepustite mediteranskom osjećaju i ljetnom stanju uma. Zaboravite na datum, jer po ovom kalendaru ljeto na vaš tanjur stiže za 30-ak minuta.

Palenta s rajčicama i mladim lukom - recept

Priprema:

1. Skuhajte palentu.
2. Cherry rajčice zapecite u pećnici s nasjeckanim mladim lukom, češnjakom i maslinovim uljem 30-ak minuta na 180 stupnjeva pa prelijte preko palente.

Jeste li isprobali ovaj jednostavni lagani recept?

Molimo dojmove u komentare, a na Newsletteru smo sakrili još nekoliko takvih easy recepata!

Zanimat će vas i:

• Šarenije, zdravije i ukusnije od ove quinoa zdjele ne može
• Proteinski griz sa šumskim voćem 
• Budwig doručak - posni sir i laneno ulje dokazano liječe najteže bolesti
• Napravite domaći musli, imamo recept!
• Acai bowl - recept za bombastičan doručak