Tortilje s povrćem su tako dobar snack za prelomiti dan

Svi recepti

10. ožujak 2020.

Tortilje s povrćem su često na tanjuru vegetarijancima, ali i svima koji ponekad žele obrok bez mesa, a pritom ipak žele unijeti zdrave namirnice. Svi vi koji ste obožavatelji povrća i Meksika, dobrodošli! Krenimo kuhati i motati!

Tortilje, tanke pogače od brašna, vode, ulja i malo soli, zahvalan su proizvod koji različite namirnice može povezati u ukusno jelo. Najčešće se pripremaju od pšeničnog ili kukuruznog brašna, odlična su zamjena za sendviče i praktičan izbor za ručak na poslu.

Iako tortilje potječu iz meksičke kuhinje, kod izbora namirnica razmišljajte šire, u smjeru povrća i žitarica, jer kombinacija je mnoštvo!

Grah, rajčice, paprike, grašak, kukuruz, leća, zeleno lisnato povrće pa čak i gljive, potom kvinoja, riža, proso tek su dio namirnica koje su dobrodošle u tortilju.

Kad je velika obitelj na okupu ili vam dolazi veće društvo, tortilje s povrćem najbolji su odgovor.

Ovo je zapravo primjer kako izdašniju salatu poslužiti u tortilji. Ovisno o sezoni, dodajte avokado ili svježe krastavce ponekad zelenu salatu ili drugo sezonsko povrće, a ne zaboravite i na neke ukiseljene varijante kao što je kupus.

I ne zaboravite da Meksiko nudi još super zdravih jela kao što su:

Uživajte u šarenilu boja i okusa uz ovaj meksički specijalitet na tvornički način!

Priprema:

Na maslinovo ulje stavite isjeckanu papriku, zelenu i crvenu, pustite da malo omekša.
Dodajte manju konzervu graha, kukuruza i graška pa i svježe nasjeckane rajčice.
Dobro popržite pa začinite curryijem, kurkumom i chillijem.
Dodajte soja umak i česnjak u prahu, a u međuvremenu napravite umak od grčkog jogurta, kopra i češnjaka, s malo soli.
Tortilje malo zagrijte na tavici pa krenite puniti povrtnom smjesom.
Zamotajte tortilje po želji i još ih prelijte umakom.