Cheesecake bez sira? Zvuči nemoguće i pomalo glupo, ali Tvornica otkriva i radi nemoguće. Donosimo recept za sirovi cheesecake bez sira i bez glutena za koji treba ponešto sastojaka i ponešto volje i truda.

Nabavite sastojke i oduševite svakoga ovim veganskim sirovim receptom.

Priprema:

1. Datulje ubacite u blender, sameljite ih u ljepljivu pastu, izvadite i stavite sa strane.
2. Zatim u blender ubacite bademe i njih sameljite da budu brašnasti.
3. Dodajte im datulje, prstohvat soli i opet smiksajte, provjerite je li smjesa dovoljno ljepljiva tako da je malo stisnete između prstiju, trebali biste moći napraviti kuglicu. (Ako je još presuha dodajte malo datulja, a ako je preljepljiva dodajte još malo badema.)
4. Smjesu rasporedite po kalupićima, a za svaki kalupić predvidite oko jednu žlicu. Prstima lagano utisnite smjesu u kalupiće, baš kao i kod pravog cheesecake-a, te ih stavite u zamrzivač da se podloga lagano stisne dok radite kremu.

Umjesto kalupa ja sam smjesu slagala u papirnate čašice (zaostale s novogodišnjeg tuluma :) ) pa sam ih samo rastrgala nakon vađenja iz zamrzivača, no možete se poslužiti i kalupom za muffine s tim da stavite papirnate podmetače kako biste ih kasnije lakše izvadili. Za kremu ponovno sve sastojke dodajete u blender. Krenite s namočenim indijskim orščićima (ako ste u stisci s vremenom za namakanje, prelijte oraščiće kipućom vodom pa ih tako ostavite oko sat vremena) i polako dodajte ostale sastojke te miskajte dok ne dobijete svilenkasto kremastu teksturu. To će potrajati oko minutu, dvije, a po potrebi dodajte malo više limunovog soka ili meda.

Kremu žlicom rasporedite po smjesi od badema i datulja te ponovno vratite na par sati (cca 2-3h) u zamrzivač. Ovi mali cheesecakeovi u papirnatim čašicama dekorirajte i okusom upotpunite raznim voćem.

 

Kokosovo ulje kupite ovdje, kokosovo mlijeko u prahu ovdje, himalajsku ovdje, a ako bi ovaj desert voljeli zasladiti najzdravijim mogućim prirodnim zaslađivačem provjerite što sve Tvornica nudi na Prirodni zaslađivači.

[av_productslider categories='371' columns='2' items='21' offset='0' sort='0' autoplay='yes' interval='5']

Slični recepti

30 8 sastojak/a

Muffini koje možete konzumirati i ako želite biti fit

20min + hlađenje 11 sastojak/a

Sirovi, bezglutenski zalogajčići od jagode

40min 9 sastojak/a

Čoko chia keksići koji se ne peku

45min + hlađenje 13 sastojak/a

Cheesecake od avokada bez pečenja

90min 4 sastojak/a

Zdrava proteinska torta od sira

10min 7 sastojak/a

SMOOTHIE OD ŠLJIVA - ČAŠA ZDRAVLJA