Kulinarski i nutritivno gledano vrlo je slična žitaricama, no zapravo se radi o sjemenkama biljke srodne blitvi i cikli, stoga ju je najtočnije zvati pseudožitaricom, kao i heljdu i amaranth. Pogađate? Radi se o kvinoji!
Kod nas je postala vrlo popularna prije nekoliko godina, međutim, radi se o drevnoj pseudožitarici koja je imala bitnu ulogu u prehrani naroda koji su živjeli podno Anda. Inke, primjerice, su je smatrali svetom i zvali su je „majkom žitarica“.
Mi, a i vi, nakon ovog recepta, zvat ćete ju "majkom deserata".
Za razliku od drugih pravih žitarica sadrži svih 9 esencijalnih aminokiselina
Ne sadrži gluten. To je čini izvrsnom namirnicom za sve koji boluju od celijakije. Među njezine brojne blagotvorne učinke na zdravlje ubraja se prevencija bolesti krvožilnog sustava i dijabetesa. Osim što je zdrava, ona je i vrlo ukusna. Dobro se slaže s različitim namirnicama, a na vama je da pronađete svoje omiljene kombinacije.
Ovog puta, naći će se u kombinaciji s borovnicama!
Borovnice sadrže raznolik spektar hranjivih tvari, a najbogatije su manganom, vitaminima C i K te dijetalnim vlaknima
Bogate su i kalijem, kalcijem i fosforom, a još se više ističu sadržajem fitonutrijenata.
Borovnice posjeduju značajne količine pektina, koji snižava kolesterol, i antocijana - jednog od najjačih antioksidanata.
Kao i ostalo voće, borovnice u svježem stanju imaju najbolji okus i najveću prehrambenu korist pa će takve ostati i u ovom finom receptu. Vrijeme je da se voćno zasladite!
Priprema:
Quinou oprati pa je kuhati 15-ak min u mlijeku zajedno sa svim ostalim sastojcima, osim borovnica.
Nakon 10min kuhanja dodati i borovnice.
Pustiti da se malo ohladi pa poslužiti uz grčki jogurt i borovnice.
Recept nam je otkrila YumYum Paradise, a mi vama otkrivamo naš NEWSLETTER.
25 min
6 sastojak/a
