Izbornik
0 kom
Kupon je obračunat - Obriši
Dostava: Besplatno
Ukupno bez PDV-a: 0,00 kn
Ukupan PDV: 0,00 kn
Ukupno bez dostave: 0,00 kn
Sveukupno: 0,00 kn
0
BESPLATNA dostava za narudžbe iznad 299 kn!
Početna Zdravi kutak Glikemijski indeks (GI) hrane

Glikemijski indeks (GI) hrane

Objavljeno: 24. studeni 2015.

Glikemijski indeks (GI) hrane


Glikemijski indeks ( GI ) je numerička skala koja se koristi za određivanje koliko brzo pojedina hrana povisuje razinu glukoze u krvi. Glukoza predstavlja osnovnu energiju za većinu tjelesnih stanica, transportira se putem krvi, a uglavnom potječe iz ugljikohidrata koje unosimo hranom.

Hrana koja posjeduje nisku vrijednost glikemijskog indeksa uzrokuje mali porast glukoze u krvi, a hrana s visokim GI uzrokuje brz i velik porast razine glukoze u krvi.

Nekoliko savjeta za odabir namirnica


  • Ograničite unos hrane od bijelog brašna i bijelog šećera. Ova hrana uključuje svu procesiranu hranu koja je bogata navedenim sastojcima.

  • Birajte hranu bogatu prehrambenim vlaknima. Hrana bogata prehrambenim vlaknima probavlja se dulje, te stoga uzrokuje manji porast razine glukoze u krvi. Cjelovita neprocesuirana hrana, posebice žitarice, koja sadrži prirodno prisutnu količinu prehrambenih vlakana, sporije prolazi kroz probavni sustav. Osjećaj sitosti traje dulje nakon konzumacije ovakve hrane. Hrana bogata vlaknima su cjelovite žitarice, povrće, mahunarke, orašasti plodovi, sjemenke, voće. Citrusi imaju niži glikemijski indeks od većine vrsta voća.

  • Hrana bogata proteinima obično ima nizak GI. Riba, nemasno meso, mliječni proizvodi, mahunarke odličan su odabir hrane s niskim GI.

  • Masti ne povisuju značajno razinu glukoze u krvi. Ipak prednost treba dati kvalitetnim masnoćama, poput ulja lanenog sjemena, maslinovog i bućinog ulja, te orašastih plodova.

  • Glikemijski odgovor ovisi o kombinaciji hrane koja se konzumira. Složen, raznolik obrok koji sadrži kompleksne ugljikohidrate, proteine i adekvatne vrste masnoća, te bogatstvo prehrambenih vlakana, pružit će umjeren glikemijski indeks. Kombiniranje hrane s visokim glikemijskim indeksom i one s niskim GI uravnotežuje odgovor organizma.


GLIKEMIJSKI INDEKS HRANE - GI

Glikemijski indeks hrane tablica

 

Hrana s visokim glikemijskim indeksom   Hrana s niskim glikemijskim indeksom  
       
Kukuruzni sirup 115 Sok od jabuke ( nezaslađen ) 50
Pivo * 110 Basmati riža 50
Glukoza ( dekstroza ) 100 Keksi ( od integralnog brašna, bez šećera ) 50
Sirup od glukoze 100 Smeđa riža, neoljuštena 50
Modificirani škrob 100 Pločica od žitarica, energetska ( bez šećera ) 50
Sirup od pšenice, rižin sirup 100 Sok od brusnica ( nezaslađen ) 50
Prženi krumpir 95 Artičoke 50
Maltodekstrin 95 Kivi , breskve * 50
Krumpirovo brašno ( škrob ) 95 Mango ( svježe voće ) 50
Krumpir kuhan u pećnici 95 Musli ( bez šećera ) 50
Rižino brašno 95 Kaki 50
Bijeli kruh bez glutena 90 Sok od ananasa ( nezaslađen ) 50
Brašno 90 Slatki krumpir 50
Prerađena riža 90 Kuskus integralni 50
Mrkva ( kuhana ) * 85 Integralna tjestenina 50
Celer, repa ( kuhani ) * 85 Banane ( nezrele ) 45
Kukuruzne pahuljice ( Cornflakes ) 85 Smeđa basmati riža 45
Hamburger 85 Kokos 45
Instant riža 85 Malina 45
Kukuruzni škrob 85 Sok od grejpa ( nezaslađen ) 45
Kukuruzne kokice ( bez šećera ) 85 Grožđe , crveno / zeleno ( svježe voće ) 45
Sufle od riže 85 Grašak ( konzervirani ) 45
Torta / puding od riže 85 Marmelada ( bez šećera ) 45
Rižino mlijeko 85 Kruh od kamut brašna 45
Tapioka 85 Sok od naranče ( svježe iscijeđen i nezaslađen ) 45
Repa ( kuhana ) * 85 Ananas ( svježe voće ) 45
Sendvič od bijelog kruha 85 Raž ( integralna , brašno , kruh ) 45
Bijelo pšenično brašno 85 Pir ( integralni ) 45
Pire krumpir 80 Prepečeni kruh ( integralni ) 45
Krafna 75 Umak od rajčice ( sa šećerom ) 45
Lazanje ( obična pšenica ) 75 Integralna bulgur pšenica (kuhana) 45
Bundeva * 75 Integralne žitarice ( bez šećera ) 45
Rižino mlijeko ( sa šećerom ) 75 Hrskave pahuljice (bez šećera ) Nutrisslim ™ 40
Vafl ( sa šećerom ) 75 Musli ( bez šećera ) 40
Lubenica * 75 Integralni Kuskus 40
Francuska štruca bijelog kruha 70 Hajda ( integralni brašno ili kruh ) 40
Biskvit 70 Sok od mrkve ( nezaslađen ) 40
Kupus , repa 70 Kokosovo mlijeko 40
Čokolada ( s dodatkom šećera ) 70 Suhe smokve 40
Cola napitci , mineralna voda, gazirana pića ( zaslađene ) 70 Šljive 40
Kukuruzno brašno 70 Kamut 40
Croissant 70 Integralna tjestenine 40
Suhe datulje 70 Laktoza 40
Njoki 70 Zobena kaša ( cjelovitih žitarica ) 40
Proso 70 Zob 40
Melasa 70 Maslac od kikirikija (bez dodatka šećera ) 40
Palenta 70 Kvinoja brašno 40
Rezanci ( pšenica ) 70 Keksi ( bez dodatka šećera ) 40
Krumpir kuhani 70 Šorbet ( nezaslađen ) 40
Kuhana banana 70 Jabuke ( svježe voće ) 35
Palenta , kukuruzna 70 Jabučni sirup 35
Čips od krumpira 70 Crni grah 35
Ravioli ( obična pšenica ) 70 Celer , repa ( sirove ) 35
Rafinirane žitane pahuljice ( sa šećerom ) 70 Slanutkovo brašno 35
Rižin kruh 70 Slanutak ( konzervirane ) 35
Rižoto 70 Kineski rezanci 35
Posebne K™ pahuljice 70 Sušene jabuke 35
Standardna riža 70 Suhe marelice 35
tacos 70 Sušene rajčice 35
Bijeli šećer ( saharoza ) 70 Smokve ( svježe voće ) 35
Smeđi šećer 70 Grašak ( svježi ) 35
Cikla ( kuhana ) * 65 Sladoled (s pravom fruktozom ) 35
Kestenovo brašno 65 Indijski kukuruz 35
Kineski rezanci 65 Sjemenke sezama 35
Kus-kus , obični 65 Nektarine ( svježe voće ) 35
Marmelada ( s dodatkom šećera ) 65 Naranče ( svježe voće ) 35
Javorov sirup 65 Breskve ( svježe voće ) 35
Mars ® , Snickers ® 65 Šljive, suhe šljive ( svježe voće ) 35
Musli ( s dodatkom šećera ili meda ) 65 Nar ( svježe voće ) 35
Ananas ( iz konzerve ) 65 Dunja ( svježe voće ) 35
Grožđice ( crvene i zlatne ) 65 Kvinoja 35
Raženi kruh ( 3 % raži ) 65 Crvena kvinoja 35
Sorbet ( s dodatkom šećera ) 65 Sojin jogurt ( aromoziran voće) 35
Slatki kukuruz 65 Suncokretove sjemenke 35
Indijske datulje ( slatke ) 65 Sok od rajčice 35
Tropska marmelada 65 Umak od rajčice ( prirodni , bez šećera ) 35
Krumpir neoljušten, kuhan /kuhan na pari 65 Bijeli grah , paprikaš s grahom 35
Integralni kruh 65 Divlja riža 35
Marelice ( konzervirano sirupom ) 60 Kvasac 35
Banane ( zrele ) 60 Jogurt ** 35
Kesten 60 Bademovo mlijeko 30
Krupica 60 Marelice ( svježe voće ) 30
Med 60 Cikla ( sirova ) 30
Sladoled ( obični , s dodatkom šećera ) 60 Smeđa leća 30
Lazanje ( oštra pšenice ) 60 Mrkva ( sirova ) 30
Riža dugog zrna 60 Slanutak 30
Majoneza ( industrijska , zaslađena ) 60 Kineski rezanci ( od graha ili soje ) 30
Dinje * 60 Mahune 30
Bijela mlijeko 60 Češnjak 30
Zobena kaša 60 Grejp ( svježe voće ) 30
Ječam 60 Marmelada ( bez šećera ) 30
Mirisna riža ( jasmine. .. ) 60 ** Mlijeko ( obrano ili ne ) 30
Pizza 60 Zobeno mlijeko ( ne kuhano ) 30
Čokolada u prahu ( sa šećerom ) 60 Kruške ( svježe voće ) 30
Ravioli ( oštra pšenica ) 60 Mlijeko u prahu / svježi ** 30
Keksi s maslacem, kolače, peciva (sa šećerom ) 55 Sojino mlijeko 30
Sok od grožđa ( nezaslađen ) 55 Mandarine 30
Japanski šljiva 55 Rajčice 30
Kečap 55 Repa ( sirova ) 30
Mango sok ( nezaslađen ) 55 Crvena leća 30
Gorčica ( s dodatkom šećera ) 55 Crni ribizl 25
Nutella ® 55 Oljušteni ječam 25
Papaya ( svježe voće ) 55 Borovnice 25
Breskve ( konzervirano sirupom ) 55 Trešnje 25
Crvena riža 55 Tamna čokolada ( s više od 7 % kakaa ) 25
Špageti ( dobro kuhani ) 55 Zelena leća 25
Sushi 55 Hummus (namaz od slanutka) 25
Rezanci ( dobro kuhani ) 55 Maline ( svježe voće ) 25
    Crveni ribizl 25
    Sjemenke 25
    Sojino brašno 25
    Grašak 25
    Jagode ( svježe voće ) 25
    Čokolada ( > 80 % kakaa ) 20
    Patlidžan 20
    Kupus 20
    Limun 20
    Limunov sok ( nezaslađen ) 20
    Kakao u prahu ( bez šećera ) 20
    Ratatouille umak 20
    Soja jogurt (bez okusa ) 20
    Soja \ " Krema \ " 20
    Tamari umak ( nezaslađen ) 20
    Indijski višnje , Acerola 20
    Agave sirup 15
    Bademi 15
    Šparoga 15
    Crni ribizl 15
    Bran ( zob , pšenica ... ) 15
    Brokula 15
    Prokulice 15
    Kupus 15
    Indijski oraščić 15
    Cvjetača 15
    Zelena salata 15
    Radič 15
    Čili 15
    Tikvice 15
    Batat 15
    Komorač 15
    Lješnjaci, orasi 15
    Poriluk, luk 15
    Gljive 15
    Masline 15
    Luk 15
    Kikiriki (bez dodataka) 15
    Pesto 15
    Marinada 15
    Pistacija zeleni badem 15
    Rabarbara 15
    Zelena salata 15
    Kiseli kupus 15
    Luk, češnjak Španjolski 15
    Soja 15
    Špinat 15
    Paprika (crvena, zelena) 15
    Tofu, soja 15
    Orasi 15
    Pšenične klice 15
    Avokado 10
    Rakovi 5
    Začini (peršin, bosiljak, origano, itd.) 5
    Ocat 5


 
* Ove namirnice, iako imaju visok glikemijski indeks, njihov sadržaj šećera (čista glucid) je vrlo nizak (oko 5%).

** To je važno znati za mliječne proizvode koji imaju nizak GI a imaju visok indeks inzulina.

*** Ove namirnice imaju GI vrijednost 0 (nula).
 

Autor:
Tara Lukičić
Svi članci ovog autora
Klučne riječi: GI, glikemijski indeks,
Komentari (1)

Vaš email neće biti objavljen i koristit će se samo u svrhu odgovaranja na Vaš komentar/recenziju.
Božo Stošić ožujak 2019
Odlična i razumljiva tablica. Hvala
Danas izdvajamo za tebe
Array ( [50] => Array ( [id] => 50 [code] => 57-2794 [position_h] => 0008 [level] => 1 [total] => 14 [total_discount] => 0 [main_image] => catalog/manufacturer/bionaa_5a4e5938f1718.png [title] => Biona [url] => https://www.tvornicazdravehrane.com/proizvodi/proizvodjaci/biona/ [url_basic] => biona [landing_page] => 0 ) [81] => Array ( [id] => 81 [code] => 5-2794 [position_h] => 0011 [level] => 1 [total] => 13 [total_discount] => 0 [main_image] => catalog/manufacturer/bobs-red-mill-logo-cleaned1_5a4d0a2df193f.png [title] => Bob s Red MIll [url] => https://www.tvornicazdravehrane.com/proizvodi/proizvodjaci/bob-s-red-mill/ [url_basic] => bob-s-red-mill [landing_page] => 0 ) [79] => Array ( [id] => 79 [code] => 3-2794 [position_h] => 0110 [level] => 1 [total] => 139 [total_discount] => 2 [main_image] => catalog/manufacturer/dennree_5a376cd140646.jpg [title] => Dennree [url] => https://www.tvornicazdravehrane.com/proizvodi/proizvodjaci/dennree/ [url_basic] => dennree [landing_page] => 0 ) [91] => Array ( [id] => 91 [code] => 91-2794 [position_h] => 0005 [level] => 1 [total] => 59 [total_discount] => 0 [main_image] => catalog/manufacturer/fushi_5a4e52cdac3a2.png [title] => Fushi [url] => https://www.tvornicazdravehrane.com/proizvodi/proizvodjaci/fushi/ [url_basic] => fushi [landing_page] => 0 ) [1] => Array ( [id] => 1 [code] => nutrigold [position_h] => 0001 [level] => 1 [total] => 384 [total_discount] => 16 [main_image] => catalog/manufacturer/nutrigold-logo_5a4f1b600a15a.png [title] => Nutrigold [url] => https://www.tvornicazdravehrane.com/proizvodi/proizvodjaci/nutrigold/ [url_basic] => nutrigold [landing_page] => 0 ) [25] => Array ( [id] => 25 [code] => 32-2794 [position_h] => 0007 [level] => 1 [total] => 49 [total_discount] => 0 [main_image] => catalog/manufacturer/orgran_5a3787fe3679f.jpg [title] => Orgran [url] => https://www.tvornicazdravehrane.com/proizvodi/proizvodjaci/orgran/ [url_basic] => orgran [landing_page] => 0 ) [82] => Array ( [id] => 82 [code] => 9-2794 [position_h] => 0003 [level] => 1 [total] => 177 [total_discount] => 0 [main_image] => catalog/manufacturer/probios_5a378a2587146.png [title] => Probios [url] => https://www.tvornicazdravehrane.com/proizvodi/proizvodjaci/probios/ [url_basic] => probios [landing_page] => 0 ) )
Newsletter
Prijavom ostvari 10% popusta na prvu narudžbu
Primaj besplatne savjete i recepte svijeta zdrave prehrane
Zatvori

Vaša privatnost i osobni podaci su nam bitni. Sukladno novoj Općoj uredbi o zaštiti podataka ažurirali smo naša Pravila privatnosti.

Kako bi se osigurao ispravan rad ovih web-stranica, ponekad na vaše uređaje pohranjujemo male podatkovne datoteke poznate pod nazivom kolačići.

Više o Pravilima privatnosti pročitajte ovdje.

Više o Pravilima o korištenju kolačića pročitajte ovdje.

 

Postavke o kolačićima možete urediti i/ili ažurirati ili obrisati prilikom svakog posjeta našoj stranici. O svemu više pročitajte u Pravilima o korištenju kolačića.

Google maps
Facebook messenger (like page)
Sendgrid

Google tag manager
Google analytics
Google ecommerce
Facebook pixel