Pakore - zdravija, indijska verzija pohanja

Brokula, patlidžan, tikvice, mrkve, cvjetača, bundeva - samo su dio povrća koji odlično funkcionira u pakori, indijskom načinu pohanja.

Bez obzira o kojem se povrću radilo, narežite ga na komadiće iste veličine, kako bi se jednako dugo pržili. Cvjetaču i brokulu možete narezati na cvjetiće, a papriku na trake ili prstenove. Kelj pupčar, šparoge i listove špinata možete pržiti cijele. Pakore su odličan prilog svakom jelu, ali i hranjivi međuobrok.

Jednostavan i jeftin snack u Indiji se poslužuje za kasni doručak ili večeru, uz piće, čaj, juhu ili kao prilog na jelovniku, a radi se od brašna od slanutka. Kako

Priprema: 

1. U velikoj zdjeli promiješajte brašno od slanutka, začine, sol i prašak za pecivo.
2. Polako dolijte hladnu vodu i miješajte pjenjačom dok ne dobijete glatko kompaktno tijesto, dovoljno gusto da se primi za povrće.
3. Povrće koje ste odabrali narežite- brokulu i cvjetaču na sitne cvjetove, a mrkvu ili tikvice na štapiće.
4. Stavite u tijesto šaku povrća i dobro ga umočite – tako da tijesto potpuno prekrije svaki komad.
5. Svaku vrstu povrća pržite odvojeno. Svaki komad vadite iz tijesta odvojeno i brzo stavljajte u zagrijano ulje ili maslac, a gotovo je kad poprimi smeđu boju.

Prijavite se na naš besplatan Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane! Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu. 

Zanimat će vas i...

• Zdrava kokos torta bez pečenja
• Domaći čokoladni humus s kakaom i kikiriki maslacem
• Beskvasni kruh od pira - brzi recept
• Recept za crumble od jabuka i malina