Zašto je crna riža tako dobra za zdravlje + jedan super desert s njom!

Crna riža je divlja, odnosno nije rafinirana, dakle prerađena, i najbolja je među tom vrstom namirnica.

Divlja riža izuzetno je bogata bjelančevinama, mineralima, vlaknima, B vitaminima te folnom kiselinom. Sadrži vrlo malo masnoća, a odlikuje je i mala kalorijska vrijednost.

Crna riža se može dodavati i u juhe, salate i ostala jela jer im daje poseban okus, pomalo dimljen i iznimno aromatičan. Crna riža je divlja odnosno nije rafinirana dakle prerađena i najbolja je među tom vrstom namirnica. U sebi sadrži sve dijelove zrna riže i prema tome sve hranjive tvari, minerale, vitamine, vrlo malo bjelančevina i masti i naravno škrob kao glavni sastojak i ono što je najvažnije celulozu tj. vlakna koja su neophodna za probavu.

Divlja riža kuha se na jedan specifičniji, ali ne puno kompliciraniji način od kuhanja bijele riže.

Najprije isperite rižu dva ili tri puta prije kuhanja, pod hladnom, tekućom vodom i protrljajte nekoliko puta rukama. Na ovaj način ćete otkloniti površinski škrob i spriječiti stvaranje grudvca. Potopite rižu u vodu i ostavite preko noći. Pri kuhanju uvijek koristite 2 šalice vode na jednu riže, jer se njen volumen poduplava kuhanjem. Nakon što riža zakuha, smanjite temperaturu i stavite da se lagano krčka 25-30 minuta potom isključite štednjak i ostavite da riža stoji još 15-ak minuta.

Nakon što ste crnu rižu skuhali, spremna je za konzumiranje. Mi vam donosimo genijalan recept za desert s crnom rižom.

Priprema: 

1. Rižu skuhajte u vodi  i pred kraj dodajte mlijeko (po potrebi i po želji gustoće) te sve usitnite štapnim mikserom.
2. Pokuhajte još malo da se zgusne.
3. Dodajte šećera po želji i cimeta ili kakaa.
4. Možete smiksat skupa i bananu ili narezat ju na ploškice.

Prijavite se na naš besplatan Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane! Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu. 

Zanimat će vas i...

• Zdrava kokos torta bez pečenja
• Recept za mirisne galette s breskavama i borovnicama
• Beskvasni kruh od pira - brzi recept
• Puding od heljde s borovnicama za doručak

Slični recepti

Slano i slasno Buddha bowl s crnom rižom - nutritivna sinergija u zdjeli Priprema: 20 min Sastojci: 11

(6) Zdravi deserti Mousse od čokolade sa samo tri sastojka Priprema: 10min + hlađenje Sastojci: 3

Recepti Uz kokosovo mlijeko do najslađih, zdravih deserata Priprema: 15 min Sastojci: 6

Recepti Idealan međubrok i za djecu i za odrasle Priprema: 20 min Sastojci: 4

Recepti Hladna salata od vrlo zdrave crne riže Priprema: 45min Sastojci: 10

Recepti Osvježavajući proteinski puding s chia sjemenkama Sastojci: 4 Priprema: 10min + hlađenje