Izbornik

Korisnička podrška: +385 1 5573 568

Kategorije proizvoda
Najprodavanije
7159 137 Psyllium prah - Organski 250g Nutrigold 35,00 kn Nutrigold Probiotici, enzimi i biljna vlakna Kategorija Probiotici, enzimi i biljna vlakna
Organski proizvod Organski proizvod
6761 048 Soda bikarbona - bez aluminija 500g Nutrigold 11,00 kn Nutrigold Začini Kategorija Začini
7901 383 Chia sjemenke 1000g Nutrigold 29,00 kn Nutrigold Sjemenke Kategorija Sjemenke
Brza narudžba
0
U košarici (0)

Vaša košarica je prazna.

Dodajte bilo koji proizvod iz kataloga.

Kupon je obračunat Obriši
Dostava: Besplatno
Sveukupno: € 0,00
Do besplatne dostave nedostaje vam € 40,88
€ 0,00 / € 40,88
0
Početna Recepti Kruh recepti Zamjena za običan kruh - Brazilski sirnati kruh "Pao de queijo"
Prilog

Zamjena za običan kruh - Brazilski sirnati kruh "Pao de queijo"

Svi recepti
28. travanj 2015.

Pao de Queijo je brazilski sirnati kruh s tapioka brašnom. On je "pufast" i pomalo gnjecav, savršen fingerfood i odičan kao doručak! Najvažniji dio Pao de Queijo kruščića je tapioka brašno bez glutena što ovaj obrok čini još privlačnijim. Tapioka (ili manioka) je zapravo škrob ekstrahiran iz korijena biljke kasava (Manihot esculenta). Upotreba biljke i brašna raširena je u Južnoj Americi, posebice u Brazilu, ali i brojnim azijskim zemljama, Africi i Sjevernoj Americi. Zbog iznimno visokog udjela škroba, koristi se kao zgušnjivač u raznim prehrambenim proizvodima, a ne sadrži gluten. U Americi je vrlo popularan puding od tapioke, a u brojnim drugim zemljama koristi se za izradu raznih peciva i pogača.

U izvorni brazilski recept stavlja se naribani sir po želji. Mi preporučamo ricottu, jer je u svojoj osnovnoj formi, ricotta svježa, kremasta, blago slatkastog ukusa i niskokalorična. Naime, u njenom sastavu se nalazi samo oko 5% masnoće. Zbog niskokalorične i zdrave ricotte te odličnog tapioka škroba, Pao de Queijo ukusan je, a pritom i zdrav obrok.

Krenimo. Nabavite sve sastojke i krenite put Brazila. Bar u gastronomskom smislu.

Priprema:

  1. Zagrijemo pećnicu na 200º.
  2. U tavu ulijemo maslinovo ulje, mlijeko i sol te stavimo na vatru.
  3. Čim smjesa proključa maknemo je s vatre i odmah umiješamo tapioka škrob te stavimo da odstoji 10-15 minuta.
  4. Nakon što je tijesto odstajalo umiješamo sir i razmućena jaja te dobro izmijesimo kako bi dobili jednoličnu smjesu.
  5. Iz tijesta formiramo kuglice i posložimo po papiru za pečenje te ih pečemo u pećnici dok im vrhovi ne poprime smeđkastu boju, nekakvih 15-20 minuta.


tapioka smjesa tapioka smjesa image017-300x199 image019-300x199
Ono što je odlično kod ovih brazilskih kruščića jest to što osim što su odlični međuobrok i grickalica za veće društvo, od njih mogu raditi mali burgeri. Napravite popečke od povrća ili sojine medaljone, Pao de Queijo prerežite vodoravno i napravite male burgere s povrćem i umacima po vašoj želji.

pao de queijo burger
Tapioka škrob Moja Natura kupite na Webshopu Tvornice zdrave hrane. Jela pripremljena tim škrobom imaju hrskavu koru, stoga ga prvenstveno preporučujemo za pripremu kruha i peciva. Miješajući ga s raznim brašnima od sjemenki, dobiva se prava, spužvasta konzistencija kruha, a gotovi pekarski proizvod će biti iznimno zdrav.

Kako još tapioku škrob ubaciti u recepte pročiajte u članku: TAPIOKA RECEPTI U DVIJE VARIJANTE.

Za još više zdravih savjeta i recepata, prijavite se na naš newsletter! 

Komentiraj i ocijeni recept

Vaš email neće biti objavljen i koristit će se samo u svrhu odgovaranja na Vaš komentar/recenziju.
Komentari (4)
Paula, 17. lipanj 2021.
Kruh je preukusan i jako jednostavan za napraviti. Pripazite samo da mlijeko i ulje ugrijete do vrenja kako bi smjesa ispala gusta. Što je manje toplo, to je smjesa rijeđa.
Vanessa Šćulac , 08. veljača 2021.
Recept je odličan i jednostavan.
Suzana Zeleni, 15. srpanj 2020.
Vec sam ih nekoliko puta radila po ovom receptu i super su, jako ukusni ali nikako ne mogu dobiti tako gustu smjesu, obzirom na količinu tekucih sastojaka u receptu nije niti cudno, ali zanima me u cemu je kvaka, na slikama je to gusto tijesto
Vesna , 04. travanj 2020.
Odličan i jednostavan recept za svaku priliku

Korisnička podrška

Pon - Pet: 07:00 - 15:00h

+385 1 55 73 568

info@tvornicazdravehrane.com

Želiš 10% popusta?

Prijavom na newsletter ostvari 10% popusta na prvu narudžbu. 
Besplatno primaj savjete i recepte iz svijeta zdrave prehrane. 
*Popust se ne zbraja s drugim popustima.