Dženana Korenika,
16. veljača 2024.
Prilog
Pogledaj komentare (1)
Recepti za kruh ne moraju biti nezdravi i ne moraju debljati
Korisnička podrška
Svi recepti
16. siječanj 2015.
KRUH BEZ BRAŠNA
Sastojci:
- 200 g lanenih sjemenki (samljeti u mikseru)
- 50 g sezamovih sjemenki
- 50 g lješnjaka + 50 g badema (samljeti u mikseru)
- 50 g zobenih mekinja
- 2 žličice praška za pecivo
- Začine po želji (preporučamo kim)
- 1,5 žličicu soli
- 50 g rastopljenog maslaca
- 2 dl milerama ili punomasnog vrhnja
- 250 g zrnatog sira
- 6 jaja
Priprema:
- Pomiješajte sve sastojke i izlijte u duguljasti kalup za kruh pokriven papirom za pečenje.
- Pecite 60-80 minuta, ovisno o pećnici, na 175 stupnjeva.
- Izvadite kruh iz kalupa i ostavite da se ohladi.
- Izrežite kruh na tanke kriške i zamrznite ili ga čuvajte u frižideru.
FINO I ZDRAVO
Potrebni sastojci:
- Suhi kvasac
- 100 g zobenih pahuljica + 1 žlica za posipanje
- 300 g integralnog brašna
- 150 g mekog brašna
- Žličica soli
- Žličica šećera (najbolja zamjena prirodni šećer Eritrit)
- 200 ml vode + 100 ml
- 30 g maslaca
- Žlica ulja (preporučamo kokosovo ulje)
Priprema:
- Maslac i 200 ml vode zagrijte dok se maslac ne otopi.
- Zatim umiješajte zobene pahuljice i ostavite oko 5 min da malo omekšaju. U to umiješajte 100 ml hladne vode.
- Brašno, kvasac, sol i šećer pomiješajte u zdjeli pa tome dodajte pahuljice s vodom i maslacem.
- U zdjeli ili pak na pobrašnjeloj plohi umijesite tijesto, po potrebi dodajte još koju kap vode.
- Ostavite tijesto da se diže pod krpom dok se ne udvostruči, oko 1 sat.
- Zatim ga premjestite i oblikujte po želji.
- Kruh stavite u pleh, po površini oštrim nožem izrežite crte, premažite ga s malo ulja i posipajte zobenim pahuljicama.
- Neka odmori još 15 min, dok se pećnica ne zagrije na 200 stupnjeva.
- Pecite oko 35 min, tj. dok kruh ne primi lijepu smeđu boju.
KRUH NA DIJETI
Potrebni sastojci:
- 1 jaje
- 4 žlice zobenih mekinja
- 2 žlice pšeničnih mekinja (ako ste intolerantni na pšenicu, stavite rižinog ili zobenog brašna ili pak još dvije žlice zobenih mekinja)
- 1 žlica lanenih sjemenki
- 2 žlice malomasnog mlijeka
- 1 žlica malomasnog jogurta
- Prstohvat soli
- 1 žličica praška za pecivo
Priprema:
- Odvojeno umutiti bjelanjak i žumanjak od jednog jajeta.
- Spojiti bjelanjke i žumanjke pa dodati sve ostale sastojke.
- Sve dobro pomiješati i staviti peći u kalup (mi smo probali u kalupe za muffine, jer odlično ispadnu mali kruščići) 30-ak minuta na 200 stupnjeva.
- Pratite ga dok se peče.
KRUHIĆ BEZ GLUTENA
Potrebni sastojci:
- 3 čaše prosijanoga bezglutenskog namjenskog brašna za kruh i pecivo (rižino, zobeno, laneno)
- 200 ml mlake vode
- 200 ml mlijeka
- 50 ml ulja ili margarina
- 1 žličica himalajske soli
- 1 žličica šećera (može i Eritrit)
- ½ vrećice suhog kvasca
Za premazivanje:
- 1 jaje
Priprema:
- Kvasac rastopite u mlakoj vodi i mlijeku, a zatim ga umiješajte u ⅔ ukupne količine brašna te dodajte margarin ili ulje i sol.
- Sastojke miješajte električnom miješalicom (spiralni nastavci) 10-ak minuta, dok ne dobijete homogeno mekano tijesto.
- Smjesu ostavite dizati na toplom mjestu dok se volumen ne udvostruči.
- U dignuto tijesto dodajte ostatak brašna, ponovno promiješajte i stavite u uljem namazan duguljasti kalup.
- Tijesto u kalupu izravnajte mokrom rukom, premažite uljem, pokrijte krpom i pustite da se ponovno diže.
- Dignuto tijesto premažite razmućenim jajetom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C oko 40 minuta
KRUH KOJI POMAŽE U MRŠAVLJENJU
Potrebni sastojci:
- 1,5 dl mljevenih lanenih sjemenki
- 1,5 dl mljevenih suncokretovih sjemenki
- 0,5 dl mljevenih bučinih sjemenki
- 90 g mljevenih badema
- 50 g mljevenog sezama
- 1 žlica chia sjemenki (ranije namočenih u malo vode)
- 4 jaja
- 1 dl vode
- Malo himalajske soli
- Malo sode bikarbone
Priprema:
- Samljeti lanene, suncokretove, bučine sjemenke, bademe i sezam u mlincu za kavu ili sjeckalici i potom pomiješati sve sastojke.
- Možete dodati i malo cijelih sjemenki za grublju teksturu.
- Smjesu stavite u kalup obložen pak papirom i pecite 45-60 min na 180°C.
Za još više zdravih savjeta i recepata, prijavite se na naš newsletter!
Želiš 10% popusta?
Prijavom na newsletter ostvari 10% popusta na prvu narudžbu.
Besplatno primaj savjete i recepte iz svijeta zdrave prehrane.
*Popust se ne zbraja s drugim popustima.
Tvornica Zdrave Hrane
Podržani načini plaćanja
U našoj web trgovini možeš platiti:
- kreditnim karticama
- internet bankarstvom
- gotovinom prilikom preuzimanja
Prodajne lokacije
- Zagreb - Malešnica
- Zagreb - Shopping Center Point
- Zagreb - Vlaška
- Zagreb - Rudeš
- Zagreb - Dubrava
- Zagreb - Kvatrić
- Zagreb - Martinovka
- Zagreb - Z Centar
- Zagreb - Ilica
- Zagreb - Bundek
- Split - Shopping Center Mall of Split
- Split - Centar
- Rijeka - Riva
- Varaždin - Shopping Center Lumini
- Pula - Shopping Center Max City
- Zadar - Supernova centar
- Osijek - Gornji grad