Najslađa jesen uz puding od butternut tikve

Kad stigne jesen, kuhamo ju u varivima, radimo od nje juhu, pečemo ju kao pommes frites ili kao najzdraviju zamjenu za krumpir. poslužujemo ju u obliku pirea. Da, butternut tikva idealna je namirnica za brojna jela pa čak i za slastice.

Ako ne vjerujete, morat ćete sami sebe razuvjeriti izradom slasnog pudinga. Sve što vam treba je butternut tikva i par sastojaka te tek par minuta kuhanja.

Butternut odnosno muškatna tikva je sjajna jer sadrži topiva i netopiva vlakna, a jedna i druga su dobra za vaše tijelo. Netopiva vlakna čiste probavni trakt i sprečavaju zatvor. Topiva vlakna pomažu tijelu da održi stabilnu razinu šećera u krvi jer usporavaju razgradnju ugljikohidrata. Vitamini B skupine jako su važni za zdravlje, osobito za zdravlje mozga. Najedete li se butternut tikve, zadovoljit ćete veliki dio svojih potreba za vitaminom B.

Prema svemu sudeći, ovaj puding možda i nije samo desert već prava energetska zdrava bomba za vaš organizam.

Priprema: Butternut tikvu i sojino mlijeko izmiksajte štapnim mikserom da dobijete glatku kremu. Dodajte začine i kukuruzni škrob i dobro promiješajte pjenjačom da ne ostanu grudice škroba. Tu smjesu kuhajte na laganoj vatri dok smjesa ne zavrije pa još 1 minutu. Ulijte u zdjelice i ohladite na sobnu temperaturu. Stavite zdjelice u hladnjak na sat-dva da se puding stvrdne.

Ovaj slatki puding možete poslužiti s rižinim šlagom ili sojinim šlagom.

Butternut tikva igra ulogu u brojnim ukusnim jelima:

PIKANTNI RIŽOTO OD MUŠKATNE TIKVE

HRSKAVI POMFRIT OD BUNDEVE

JEDNOSTAVNA GUSTA JUHA OD TIKVE