Pečene mahune i krumpiri sa slasnim umakom od grčkog jogurta

Mahune mnogima nisu na popisu najdražih jela, no ova zdrava i ukusna varijanta promijenit će mišljenje i njihovih najvećih protivnika.

Mahune su idealna namirnica za zdravi način prehrane jer obiluju hranjivim tvarima, a istovremeno su niskokalorične. Iako se mogu jesti na različite načine, tajna uživanja u njihovom okusu je pravilna priprema. U ovom slučaju, pečenje s ukusnim začinima i omiljenim nam krumpirima. Krumpir je zasigurno klasik kada je pečeno povrće u pitanju, međutim, kada im se dodaju slasne zelene mahune i ukusni umak od grčkog jogurta, dobili ste obrok koji obara s nogu.

Potrebni sastojci:

6 krumpira (manjih)

250 grama mahuna

Grčki jogurt

Parmezan

Maslinovo ulje

Malo bosiljka

Češnjak u prahu

Kajenski papar

Himalajska sol

Papar

Limunov sok

Priprema: Očistite krumpir i narežite ga na kocke pa začinite sa soli, paprom, kajenskim paprom, bosiljkom i maslinovim uljem. Sve pomiješajte i stavite ga peći na papir za pečenje na 200 stupnjeva oko 30 minuta pa nakon toga dodajte očiščene mahune narezane na trećine. Također ih začinite, stavite na papir i sve pecite još 15 minuta.Grčki jogurt pomiješajte s malo soli, papra, češnjaka u prahu, čilijem u prahu i par kapi limuna. Servirajte povrće uz umak od jogurta.
Grčki jogurt možete napraviti sami! Evo kako:

DOMAĆI GRČKI JOGURT

Za dodatne zdrave recepte i savjete, prijavite se na našu mailing listu.

Foto: www.showmetheyummy.com