Popečci od slanutka se moraju naći na vašem jelovniku

Zavolite slanutak jer je odlična namirnica i u salatama i kao humus i u varivima, a od danas i u popečcima. Priprema mu jest nešto duža, ali ga je kasnije tako lako kombinirati. Osim toga, nutritivno je bogata namirnica i svaki obrok čini hranjivijim.

Slanutak o kojem u današnje vrijeme govore gotovo svi obožavatelji orašastog okusa, mahunasta je bjelančevinasta biljka koja se koristi u ljudskoj prehrani. Sjeme slanutka je slično sjemenu soje ili osušenom zrnu graška. Slanutak se najčešće koristi kao varivo ili kao dodatak drugom povrću u pripremi jela...ali mi smo ga odlučili napraviti u obliku popečaka koje će voljeti i vaša djeca!

Ne volimo ga samo zbog jednostavnosti pripremanja u koju smo se uvjerili nekoliko puta kroz nekoliko recepata poput:

• HRSKAVI SLANUTAK
• BRZO VARIVO OD SLANUTKA
• UMAK OD SLANUTKA

Volimo ga i zato što je nutritivno tako čaroban! Manje je kaloričan, a sadrži gotovo jednako proteina koliko i meso. Slanutak obiluje i vlaknima. Kalcij, magnezij, mangan, cink, željezo i vitamin K koje nalazimo u slanutku pomažu u izgradnji koštane strukture. 

Možda ima samo jednu malu manu - prije svakog kuhanja morate ga namakati po par sati. Ali ima toliko prednosti da ga nemojte preskakati. Radije mu nađite konzervirani oblik.

Priprema:

1. Skuhani slanutak sameljite u blenderu i potom pire od slanutka ubacite u zdjelu i pomiješajte sa svim ostalim sastojcima.
2. Smjesu stavite u hladnjak na minimalno 10 minuta.
3. Ako je smjesa pregnjecava dodajte još malo zobenih pahuljica ili žlicu kokosovog brašna.
4. Radite popečke i pržite ili na kokosovom ulju sa svake strane po 2-3 minute.

Moguće je popečke raditi i u pećnici na papiru za pečenje. Kada potamne s jedne strane, okrenite ih još malo s druge i gotovi su. Vrijeme pečenja ovisi o debljini polpeta, a najbolje ih je peći na 160-180 stupnjeva.

Popečke slobodno osvježite i začinite finim umacima kao što su:

• UMAK OD KONOPLJE I AVOKADA
• ZDRAVI UMACI ZA SVAKODNEVNA JELA

Za još više zdravih savjeta i recepata, prijavite se na naš newsletter!